利马豆营养有益于怀孕、减肥等

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Lima beans - Dr. Axe

利马豆以其丰富的风味和黄油质地而闻名,是一种充满活力的多功能蔬菜,富含健康益处。

也被他们的学名所知, 棉豆 利马豆是豆科植物中的一员,与其他植物关系密切 豆类 比如扁豆、鹰嘴豆、芸豆和黑豆。

想知道黄油豆和利马豆有什么区别吗?根据你来自哪里,这两个术语可以互换使用来描述相同的健康豆类。

那么利马豆对你有好处吗?它们含有哪些营养成分,你如何将它们添加到日常饮食中?

以下是你需要了解的关于这种健康豆类的知识。

利马豆营养事实

利马豆营养丰富。利马豆碳水化合物不仅由有益心脏健康、不易消化的纤维组成,而且还含有大量蛋白质, ,叶酸和钾。

事实上,利马豆的营养价值。 西兰花 ,菠菜和其他蔬菜在某种程度上具有可比性,因为所有这些蔬菜都提供了大量重要的营养素。

一杯(约188克)熟利马豆营养 包含 以下是:

  • 216卡路里
  • 39.3克碳水化合物
  • 14.7克蛋白质
  • 0.7克脂肪
  • 13.2克膳食纤维
  • 1毫克锰(49%DV)
  • 156微克叶酸(39%DV)
  • 955毫克钾(27%DV)
  • 4.5毫克铁(25%DV)
  • 0.4毫克铜(22%DV)
  • 209毫克 (21%DV)
  • 0.3毫克硫胺素(20%DV)
  • 80.9毫克镁(20%DV)
  • 0.3毫克维生素B6(15%DV)
  • 1.8毫克锌(12%DV)
  • 8.5微克 (12%DV)
  • 0.8毫克泛酸(8%DV)
  • 0.1毫克核黄素(6%DV)
  • 3.8微克维生素K(5%DV)

健康福利

1.高蛋白

和其他豆类一样,牛油豆也是蛋白质的重要来源,一杯可以提供近15克的蛋白质。

蛋白质在组织修复和肌肉生长中起着不可或缺的作用。缺乏这种关键营养素会导致 症状 比如虚弱、发育迟缓、贫血和免疫力受损。

增加食物摄入量 富含蛋白质的食物 就像黄油豆一样 促进 减肥, 增强 肌肉生长和 改进 血糖控制有助于改善整体健康。

2.促进消化健康

超过13克 纤维 在每一个杯子里,只要一份黄油豆就可以满足你每天52%的纤维需求。

利马豆营养中大约三分之一的碳水化合物是以纤维的形式存在的,纤维是一种不易消化的物质,在胃肠道中缓慢移动,增加粪便的体积,同时支持更好的消化。

研究表明,在日常饮食中添加更多的纤维可以 保护 对抗一长串的消化疾病,包括痔疮、憩室炎、胃溃疡和便秘。

3.预防缺铁性贫血

利马豆最令人印象深刻的好处之一是它的铁含量,这是一种营养物质,对体内健康红细胞的生成至关重要。事实上,这是 估计的 人体70%的铁存在于血红蛋白和肌红蛋白中,这两种蛋白质参与了氧气在全身的运输。

利马豆营养简介中含有大量的铁,有助于预防癌症 缺铁性贫血 .

缺铁性贫血 发生 当你的身体由于缺铁而无法产生健康的红细胞时,会导致疲劳、头晕和呼吸短促等症状。

4.支持健康怀孕

牛油豆是许多重要维生素和矿物质的重要来源,包括叶酸。

叶酸是一种B族维生素 必修的 用于DNA复制、氨基酸合成和维生素代谢,以及身体中的许多其他不同反应。它在胎儿的生长发育中也起着核心作用,对于确保胎儿健康尤其重要 健康怀孕 .

缺乏这种至关重要的维生素会增加出生缺陷的风险,包括神经管缺陷。一些研究还表明 叶酸 可能有助于预防早产和预防先天性心脏缺陷。

5.增加减肥

利马豆营养中含有200多卡路里的蛋白质和纤维,这种不可思议的成分是健康减肥饮食的绝佳补充。

蛋白质参与体重管理,并且 想法 通过促进新陈代谢、改善食欲和能量摄入来帮助减肥。

同时,纤维有助于让你在更长时间内保持饱腹感 打仗 减少热量消耗。

选择、储存、准备和食谱

在家里种植利马豆是一种简单的方法,可以让你找到这种美味的配料。它们是一年生植物,需要60-90天的无霜温暖天气才能收获。

婴儿利马豆在大多数杂货店和农贸市场也很普遍。如果购买新鲜的利马豆,要寻找结实、酥脆、没有软斑或变色斑点的豆荚。

冷冻或干燥的利马豆也可以在大多数大型超市买到。

新鲜豆子应该储存在密封袋中,并冷藏,以帮助最大限度地延长其保质期。

冷冻品种应保存在冰箱中,可保鲜约12个月。同时,如果在室温下储存在密封容器中,干豆可以保存长达两三年。

烹饪利马豆有很多不同的选择。豆荚中的豆子应该在烹饪前剥皮。

虽然不需要浸泡,但它可以帮助加快烹饪过程,促进适当的消化。

烹调牛油豆最常用的方法是将牛油豆盖在水中,煮沸,然后降低温度,以文火慢炖,直到牛油豆变软并完全煮熟。

利马豆配什么?虽然很多人经常把利马豆和培根搭配在一起,但是有很多其他的方法来享受这种美味的豆类。

它们与其他蔬菜(如蔬菜)结合使用效果特别好 西葫芦 ,番茄,豌豆,大蒜和洋葱。或者,尝试将它们加入汤、肉汤或砂锅菜中,以增加风味、纤维和营养。

以下是一些利马豆食谱的想法,你可以用它们来帮助你开始:

风险和副作用

利马豆对你有害吗?

适量食用牛油豆可以作为健康饮食的一部分,且副作用风险最小。

也就是说,对豆类过敏的人应该避免食用黄油豆。有些人对其他豆类过敏,比如 大豆 ,也可能会出现负面反应,应谨慎食用。

因为它们富含纤维,你也应该慢慢增加你的摄入量,以避免消化问题,如胃气和腹胀。一定要多喝水,这可以帮助纤维在体内移动。

煮豆子也很重要。生牛油豆含有 利纳马林 A. 复合物 在体内转化为氰化物,可能有毒。煮豆子不仅降低了芳樟素的含量,而且还降低了其含量 减少 数量 抗营养剂 优化营养吸收。

许多人也在想:狗能吃利马豆吗?与大蒜、洋葱和葡萄等其他成分不同,牛油豆是毛茸茸的朋友饮食中健康、安全和营养的补充。

最后的想法

  • 利马豆,也被称为黄油豆,是一种富含营养和健康益处的豆类植物。
  • 利马豆的营养数据包括大量的纤维和蛋白质,以及 微量营养素 比如锰、叶酸、钾、铁和铜。
  • 利马豆营养还可能有助于增加体重减轻,支持健康怀孕,促进消化健康,并有助于预防缺铁性贫血。
  • 这些豆子可以用多种不同的食谱来制作和享用,这使它们成为一种美味的、多功能的食物。

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