到现在为止，你可能已经听说了 绿茶的益处 每天喝一两杯据说可以降低血压，减轻炎症，降低患心脏病的风险，甚至提高记忆力。其他种类的茶，比如红茶， 蒲公英茶 或者芙蓉茶也因其有益健康而闻名。但是白茶呢？
人们往往忽视白茶，而青睐更受欢迎的茶叶品种。然而，它和其他类型的茶一样，也有很多——如果不是更多的话——对健康的益处，并且提供独特的甜味和淡淡的味道。
它的营养成分与绿茶相当，甚至因其外观相似而被称为“淡绿茶”。就像绿茶一样，它也有许多健康益处，包括改善大脑、生殖和口腔健康；降低胆固醇；增加脂肪燃烧。
什么是白茶？
白茶是用茶叶制成的 茶树 植物这是用来制作其他种类茶叶的同一种植物，比如绿茶或绿茶 红茶 .
它主要在中国收获，但也在其他地区生产，如泰国、印度、台湾和尼泊尔。
这种茶是加工最简单的茶之一。它也是在植株还年轻的时候收获的，因此具有非常独特的风味。白茶的味道通常被描述为细腻而略带甜味，因为它不像其他类型的茶那样卷曲或氧化，所以它的味道往往要淡得多。
和其他类型的茶一样，白茶富含多酚、儿茶素和抗氧化剂。因此，它与许多健康益处有关，从增加脂肪燃烧到对抗癌细胞。
相关的： 什么是EGCG？益处、剂量、安全性和顶级食品/饮料
健康福利
- 富含抗氧化剂
- 改善口腔健康
- Amps加速脂肪燃烧
- 可以杀死癌细胞
- 改善生殖健康
- 保护大脑健康
- 降低胆固醇水平
1.抗氧化剂含量高
白茶富含抗氧化剂，有助于对抗有害的自由基，对抗细胞的氧化应激。这些有益的化合物甚至被证明可以降低患冠心病、癌症和糖尿病等慢性病的风险。( 1. )
一些研究，比如发表在 食品科学杂志 在雷曼学院生物科学系进行的这项研究发现，白茶和绿茶含有相当水平的抗氧化剂和多酚。 ( 2. )绿茶含有大量抗氧化剂，甚至被认为是最有效的抗氧化剂之一 顶级高抗氧化食品 .
每天喝一两杯白茶会对你的健康产生重大影响。事实上，一项动物研究发表在 英国营养学杂志 研究发现，每天摄入可以改善大鼠的抗氧化状态，防止氧化损伤。( 3. )
为了达到最好的效果，每天一到两杯，搭配富含其他抗氧化剂的食物，比如水果和蔬菜。
2.改善口腔健康
白茶含有许多有助于促进口腔健康的化合物，包括多酚和单宁等植物化合物。
这些化合物可以通过阻止细菌生长来帮助减少斑块的形成。此外，茶叶中的氟化物具有很高的生物利用度，可以防止蛀牙。事实上，根据发表在《科学》杂志上的研究，估计每个杯子中约34%的氟化物被保留下来 牙科研究杂志 -这意味着它可以帮助预防蛀牙，促进口腔健康。 ( 4. )
3.加速脂肪燃烧
研究发现，白茶和绿茶的儿茶素水平相似。儿茶素是一种具有抗氧化特性的植物化合物，有助于启动脂肪燃烧和燃烧 促进新陈代谢 . ( 5. )
德国的一项试管研究发表在该杂志上 营养与代谢 研究表明，白茶提取物可诱导脂肪细胞分解，并阻止新的脂肪细胞形成。( 6. )
其他天然的 脂肪燃烧器 包括葡萄柚精油、樱桃、椰子油和骨汤。
4.可能杀死癌细胞
由于白茶含有高浓度的抗氧化剂，一些研究发现，白茶具有抗癌的特性。
一项试管研究发表在 癌症预防研究 用白茶提取物治疗肺癌细胞，白茶提取物被发现可以杀死癌细胞。( 7. 马来西亚马来亚大学的另一个试管研究表明，白茶提取物能阻止结肠癌细胞扩散并保护健康细胞免受损伤。( 8. )
除了茶，其他富含抗氧化剂的食物包括浆果、生姜、姜黄和绿叶蔬菜。
5.改善生殖健康
多项研究发现，白茶可能有助于促进生殖健康和提高生育能力，尤其是男性。
葡萄牙的一项动物研究发现，给糖尿病前期大鼠喝白茶可以防止自由基引起的睾丸氧化损伤，有助于保持精子质量。( 9 )2016年的一项动物研究发表在 营养生物化学杂志 他们也有类似的发现，指出给糖尿病前期动物服用白茶提取物可以提高精子的运动能力，恢复精子的活力，从而改善精子质量。( 10 )
6.保护大脑健康
研究表明，白茶可能有助于保护你的健康 大脑健康 由于其儿茶素含量高。
2011年，西班牙圣乔治大学的一项试管研究表明，白茶提取物有效保护大鼠脑细胞免受氧化应激和毒性。( 11 )另一项来自西班牙的试管研究发表在 神经毒性研究 还发现白茶提取物可以防止脑细胞的氧化损伤。( 12 )
白茶还含有与绿茶相似的抗氧化成分，绿茶已被证明能改善老年人的认知功能，降低认知能力下降的风险。( 13 , 14 )
7.降低胆固醇水平
胆固醇是血液中一种类似脂肪的物质。尽管你的身体需要胆固醇，但胆固醇摄入过多会导致动脉中形成斑块，导致动脉狭窄和硬化。
白茶有助于降低胆固醇水平，从而有益于心脏健康。在一项动物研究中，用白茶提取物治疗糖尿病大鼠可降低总的和有害的低密度脂蛋白胆固醇水平。( 15 )
其他自然降低胆固醇的方法包括多吃含有健康ω-3脂肪酸的高纤维食物，限制糖、精制碳水化合物、反式脂肪和酒精的摄入。
相关的： 茉莉花茶有益于皮肤、大脑和心脏健康（以及如何制作）
白茶的种类
白茶有几种不同的品种，根据使用的茶叶部位以及最终产品的味道和质量而有所不同。主要类型有：
- 银针（银针）
- 白牡丹（白木丹）
- 贡眉
- 福建新工艺（大白茶）
- 寿眉（高贵、长寿的眉毛）
其中，银针和白牡丹往往是最常见的，被认为是最高的质量。银针有甜味和果香，而白牡丹有一种泥土般细腻的味道。
营养成分
白茶富含促进健康的抗氧化剂、单宁、多酚、类黄酮和儿茶素。它还含有大量的氟化物，有助于保护牙齿免受蛀牙。
但是白茶含有咖啡因吗？和大多数其他茶一样，它也含有少量咖啡因。然而，白茶的咖啡因含量低于其他类型的茶，如红茶或绿茶。每杯绿茶含有15-20毫克的咖啡因，而绿茶含有30毫克的咖啡因，红茶含有50毫克的咖啡因。
白茶对绿茶对红茶
红茶、白茶和绿茶都来自同一种植物，但它们的加工方式和提供的营养成分不同。
白茶比绿茶或红茶收获得早，是加工最少的茶。绿茶的加工程度低于其他类型的茶，如红茶或红茶 乌龙茶 ，不会经历相同的枯萎和氧化过程。
绿茶通常被描述为具有淡淡的泥土味，而白茶则更甜更细腻。另一方面，红茶的味道更浓，略浓。
白茶和绿茶在营养价值方面最具可比性。两者都富含有益的多酚、抗氧化剂和类黄酮，研究表明它们也含有相似数量的儿茶素。绿茶中的咖啡因含量略高，但与红茶中的咖啡因含量相比仍然较低。
此外，白茶的益处与绿茶的益处也相似。这两种药物都能对抗癌细胞，加速脂肪燃烧，降低胆固醇水平。红茶还具有广泛的健康益处，从促进心脏健康到杀灭细菌。
虽然这三种茶在味道、营养和加工方法上都有细微的差异，但它们都可以作为营养饮食的一部分，帮助促进健康。
如何使用和浸泡茶
想知道在哪里买白茶吗？你很容易在大多数杂货店找到许多不同的品牌。还有很多种类，包括有机白茶，白茶的价格通常与其他种类的茶相当。
说到泡茶，使用沸腾的热水会降低茶的味道，甚至耗尽茶中的营养成分。为了达到最佳效果，将水烧开，静置几分钟，然后倒在茶叶上。
白茶叶不像其他类型的茶叶那样致密，所以每杯8盎司的水至少要用两茶匙茶叶。
泡得越久，茶的味道越浓，营养越浓。一些人只需将茶叶浸泡三到五分钟，而另一些人则建议最多泡15分钟，以最大限度地增加风味和健康益处。
食谱
许多人用新鲜的草药浸泡他们的茶，以注入一种独特的味道。你可以试着用啤酒酿造 生姜 薄荷、姜黄、， 蒲公英根 ，迷迭香或牛至，为你的下一杯茶添加香料。
你也可以用白茶作为其他饮料的基础。以下是一些有趣的食谱供你尝试：
历史
由于白茶只需少量加工，因此被认为是中国最早使用的茶，可以追溯到几千年前。甚至有文字记录提到它来自宋朝，大约公元1105年。
那时，茶的制备和使用与今天非常不同。茶叶可以在压缩蛋糕中找到，也可以浸泡在石器壶中。此外，白茶只允许皇室成员饮用，并被认为是向皇帝致敬以表示尊敬和荣誉。
由于白茶的加工方式与其他茶不同，白茶的许多营养成分都较高，几个世纪以来，白茶一直以其治疗作用和益处而闻名。人们认为，白茶有益于皮肤、大脑和心脏健康，甚至有助于减肥。今天，我们刚刚开始发现白茶的潜在好处，因为有更多的研究正在测量其效果。
风险和副作用
尽管这种茶有一些令人印象深刻的健康益处，但它只是谜题的一部分，除非与均衡的饮食和规律的体育活动搭配，否则不太可能对你的健康产生多大影响。
此外，很难说这些研究的结果有多适用，因为目前大多数研究仅限于动物和试管研究。需要对人类进行更多的研究，以确定白茶对健康的影响。
白茶的副作用主要来自咖啡因含量，可能包括失眠、头晕或胃肠道问题。孕妇还应将咖啡因摄入量限制在每天不超过200毫克，以避免负面影响。然而，对于大多数人来说，茶可以安全饮用，而出现不良症状的风险最小。
最后的想法
- 白茶是从茶叶中提取的 茶树 与绿茶或红茶等其他类型的茶相比，它的加工程度较低。
- 白茶有什么用？这种茶的好处包括改善大脑、生殖和口腔健康；降低胆固醇水平；增强脂肪燃烧；以及抗癌特性。
- 植物的不同部分有不同的变体，提供独特的风味。最常见的两种是银针和白牡丹。
- 将此茶添加到全面的饮食、健康的生活方式和规律的体育活动中，以最大限度地提高其对健康的影响。
接下来读： 芙蓉茶：你应该喝的抗氧化剂“治疗剂”
