你是否患有胃气、腹胀、腹痛和皮肤发黄？你可能患有胆汁或胆汁盐缺乏症。胆汁功能障碍会改变肝脏的健康状况， 胆囊 、结肠和皮肤——导致炎症和脂肪和毒素的积累。
但胆汁到底是什么？为什么胆汁盐如此重要？这是一个复杂且多方面的问题，但本文旨在简化答案，以便您确定咬盐补充剂是否适合您。
胆汁是肝脏产生的消化液，含有胆汁盐和其他物质，有助于分解我们饮食中的脂肪。每天，肝脏产生大约500-600毫升的胆汁，主要由水和电解质组成，但也包含有机化合物，如胆盐、胆固醇、磷脂、胆红素和摄入的化合物，如蛋白质。( 1. )
胆汁是一种黄绿色分泌物，负责帮助消化小肠第一区域十二指肠中的脂肪。当废物被分泌到胆汁中时，它们也会从体内排出。
胆汁不断从肝细胞分泌，然后输送到胆囊，胆囊附着在肝脏上，位于小肠顶部。在胆囊中，胆汁通过吸收水和小电解质来储存和浓缩。身体将储存胆汁和其他分泌物，直到需要它们进行消化。我们进食后，我们的胆管会打开，让胆汁、酶和分泌物发挥作用。
胆汁盐是胆汁中的主要有机成分。它们允许身体排出胆固醇和潜在的有毒化合物，如胆红素和药物代谢产物。胆汁盐在肝细胞中合成，称为肝细胞，然后储存在胆囊中并分泌到小肠的第一部分。然后它们被重新吸收并返回肝脏，在那里它们被回收并被身体再次利用。
9胆盐的益处
- 消除胆固醇和有毒化合物
- 抗击传染源
- 促进胆囊和肝脏功能
- 帮助溶解胆结石
- 允许脂肪和营养的消化和吸收
- 影响肠道细菌
- 帮助控制血糖水平
- 触发谷胱甘肽的释放
- 消除胆红素
1.消除胆固醇和有毒化合物
胆盐是两亲性的，这意味着它们既有水溶性区域，也有脂溶性区域。这使它们能够与脂肪和油结合，并在肠道中乳化，肠道是一个水基环境，因此它们可以被微生物分解 消化酶 .这就是胆盐在肝纤维化中的作用 胆固醇调节 通过胆汁帮助清除废物和毒素。
每天大约500毫克的胆固醇被转化为胆汁酸，并在胆汁中被清除。胆固醇被分泌到胆汁中，胆汁可以将其从体内排出。游离胆固醇不溶于水基溶液，但当它在胆汁中时，会被胆汁盐和磷脂（如卵磷脂）溶解。在这种状态下，胆固醇可以通过消化从体内运输和去除。( 2. )
2.对抗传染源
胆汁酸也是一种防御机制，可以对抗可导致多种疾病的传染源和毒素，包括 败血症 疱疹、牛皮癣和细小病毒感染。根据发表在《华尔街日报》上的研究，胆汁是一种解毒洗涤剂，可以保护我们免受具有外部脂蛋白结构的“大病毒”的侵害 病理生理学 。这被称为“物理化学防御系统”，如果体内没有足够的胆盐，它将无法正确保护我们。( 3. )
3.促进胆囊和肝脏功能
胆盐可以通过减少胆管炎症和帮助血流正常化来帮助改善胆囊功能。它们也有助于缓解汽油和汽油的污染 肿胀的 这可能是由胆囊功能障碍引起的。
胆盐还可以改善肝脏疾病的症状。他们改善了 肝功能 通过协助清除体内有毒物质和病原体的过程。如果你有胆盐不足，服用补充剂可能有助于改善肝脏状况 囊性纤维化 、非酒精性脂肪肝和原发性胆汁性肝硬化。( 4. , 5. )
4.帮助溶解胆结石
胆结石 当胆固醇和胆汁中的其他物质结合在一起并变为固体时，就会产生胆固醇颗粒。结果，随着时间的推移，它们滞留在胆囊内壁，并生长为胆固醇结石。
胆汁盐有助于溶解在胆囊中形成的胆结石，它们在结晶前分解脂肪，有助于防止胆结石的形成。根据发表在《华尔街日报》上的研究 世界胃肠病学杂志 熊去氧胆酸是一种天然的胆汁酸，可作为抗炎剂用于治疗有症状的胆结石的高手术风险患者。( 6. )
5.允许脂肪和营养物质的消化和吸收
胆汁盐的主要功能之一是溶解摄入的脂肪和脂溶性维生素，从而使其消化和吸收。当胆盐导致脂肪球分解成微小的液滴时，就会发生这种情况。这一过程被称为乳化，它对脂肪的消化很重要，因为它增加了脂肪的表面积，因此可以被微生物消化 脂肪酶 ，分解膳食脂肪的主要酶。( 7. )
这为什么如此重要？因为这些健康的脂肪和脂溶性营养素（如维生素A、E、D、K、， 镁 铁和 钙 )胆汁对我们的健康至关重要，因此我们需要胆汁盐，以使我们的身体更容易吸收和消化它们。如果我们体内没有足够的胆盐，我们可能会出现营养不足，因为它们没有被适当吸收。
6.影响肠道细菌
胆汁盐具有抗菌活性，可以保护我们免受肠道内生长的革兰氏阳性细菌的侵害，它们实际上通过控制肠道的大小和组成在肠道内环境稳定中发挥作用。
胆汁盐是破坏细菌膜的抗菌化合物，胆汁盐的减少可能与肠道的改变有关 微生物组 以及潜在病原体的过度生长。胆汁盐还可以作为肠道细菌和物种的环境信号，这些细菌和物种适应肠道并能够耐受胆汁盐的抗菌活性。这是一种复杂的关系，有助于调节微生物群中的细菌。( 8. )
7.帮助控制血糖水平
胆汁酸作为代谢调节剂，在葡萄糖、脂质和能量消耗中发挥作用。在墨西哥城的MediaSurt临床和基础研究所内科，内分泌科和肠胃科的研究表明，增强肠道内的胆汁酸信号有助于葡萄糖稳态，使胆汁酸成为糖尿病潜在的治疗靶点。( 9 )
根据发表在《华尔街日报》上的研究 临床研究杂志 ，胆汁酸激活受体以克服 胰岛素敏感性 抑制炎症。科学家们正在寻找能够模拟胆汁酸作用并帮助2型糖尿病患者的分子。( 10 )
8.触发谷胱甘肽的释放
研究表明，当胆汁盐允许胆汁流量增加时，胆汁的量 谷胱甘肽 也会增加。谷胱甘肽有什么特别之处？嗯，它被认为是“所有抗氧化剂之母”，因为它在几个重要的身体过程中发挥作用。在胆汁排出之前，它帮助肝脏排毒脂肪——减轻胆囊的压力——保护肝脏免受氧化损伤，帮助排毒某些毒素，并与药物结合，使其更易消化和有效。
各种形式的 肝病 显示细胞谷胱甘肽减少，氧化应激水平增加。胆汁酸在调节谷胱甘肽代谢中起着重要的生理作用。( 11 )
9.消除胆红素
胆盐可以清除体内的胆红素，这一点很重要，因为这种废物的积累会对你的健康产生有害影响。( 12 )事实上，根据发表在 脂质研究杂志 在西北大学外科进行的这项研究发现，皮肤和粘膜中胆红素过多会导致 黄疸 ，即皮肤和眼白变黄，尿液变黑，大便颜色变浅。
它们是如何工作的
为了了解胆汁盐是如何工作的，熟悉胆汁在我们身体中的作用是很有帮助的。胆汁有助于体内的酶将脂肪分解成脂肪酸，这是许多身体功能所必需的。胆汁在肝脏中产生，然后通过一个叫做胆囊管的通道进入胆囊。然后在两餐之间将其储存在胆囊中，当我们进食时，它通过胆管被挤压，在食物进入肠道之前分解。
胆汁盐是胆汁的成分，使其能够将脂肪与水混合， 电解质 以及胆汁中发现的其他有机分子。胆汁需要胆汁盐来分解脂肪，防止脂肪结晶。这些盐是人体自然产生的，但有些人选择使用胆盐补充剂来改善特定的健康状况。( 13 )
胆盐和胆汁酸有什么区别？大多数情况下，这些术语可以互换使用，但由于其结构和生物学特性，在技术上它们是不同的。胆汁盐是胆汁酸和胆汁醇硫酸盐的统称，胆汁醇硫酸盐是胆汁的另一种主要成分。当胆汁酸与氨基酸甘氨酸或牛磺酸结合时，形成胆汁盐。所以，当胆汁酸与这些氨基酸结合时，实际上会变成胆汁盐。尽管如此，你可能会注意到胆汁盐有时被称为胆汁酸。
如何增加胆汁盐
如果你有胆盐缺乏症，你可以从网上或当地健康或维生素商店购买的胆盐补充剂中获益。胆盐补充剂通过乳化脂质来恢复降低胆固醇的效果。当你患有胆盐缺乏症时，没有足够的功能性胆盐来吸收和启动脂肪的分解，因此它们可能会在肠道内积聚并引起一系列症状。
胆汁盐补充剂通常随餐服用，以帮助脂肪和脂溶性维生素的吸收和消化。购买胆盐补充剂时，从低剂量开始，并监测饭后的感觉。寻找一种含有更多胆酸的补充剂，胆酸是一种水溶性更强的胆汁酸。你还会发现大多数补充剂都是用鹅去氧胆酸制成的。胆盐补充剂通常由灭菌牛或牛胆汁制成。建议服用胆盐补充剂 牛磺酸 ，有助于恢复健康的胆汁形成。
缺乏
胆盐缺乏症有哪些症状？
胆汁或胆汁盐缺乏可能导致以下症状或情况：
- 维生素缺乏症 ：如果你有胆盐缺乏症，你也可能会出现脂溶性维生素缺乏症，特别是维生素D、a、E和K。
- 烧心 ：如果胆汁盐不能中和你吃过的酸性食物，这可能会导致 胃灼热症状 .
- 腹胀腹紧 ：如果消化道中没有足够的胆汁或胆汁盐，你将难以消化脂肪，这可能会导致腹胀和腹部紧绷。
- 消化问题 ：当脂肪通过结肠而没有被胆汁盐分解时，它们会导致腹泻、胀气和胃痉挛等消化问题。
- 胆结石 ：如果没有胆盐来溶解由胆固醇、钙沉积和其他矿物质组成的胆结石，你可能会经历 胆囊症状 比如腹部疼痛、胃部紧张和恶心。
- 黄疸 ：如果不存在胆汁盐来清除体内的胆红素，这可能会导致黄疸。
- 激素失衡 ：如果脂肪没有得到适当的消化和利用，就会导致激素失衡。
- 低胆固醇水平 ：胆固醇水平低于170可能表明胆汁酸缺乏。
- 肝损伤 ：当胆汁盐没有生成和释放时，这可能会导致有害化学副产物的形成，从而损害肝脏。
什么情况与胆盐缺乏有关？
胆汁酸合成障碍是一种罕见的代谢障碍，涉及胆汁酸生成缺陷。当身体不能产生功能性胆汁酸时，会导致通常会在身体内分解的物质积累，从而损害某些器官。胆汁酸合成障碍是由特定基因突变引起的，它们可能导致严重的健康问题，如 肝硬化 和 肝衰竭 这些疾病通常可以用胆汁酸替代疗法治疗。( 14 )
胆汁淤积 是一种涉及胆汁流量减少的疾病，可由肝脏、胆管和胰腺疾病引起。胆汁淤积是有问题的，因为当胆汁流量受损时，通常排泄到胆汁中的物质会被保留。( 15 )
什么导致胆盐缺乏？
胆汁盐或胆汁酸的异常形成是胆汁流动不当的结果，通常由基因突变引起。胆汁酸的合成不当发生在肝脏不能正确合成胆汁酸时，这通常是通过一系列复杂的化学反应发生的，涉及至少17个酶促步骤。当负责编码胆汁酸酶的基因发生突变时，这将导致胆汁酸功能低下，并可能导致胆汁酸缺乏。如果胆汁酸不能在肝脏中生成，那么它们就不能与牛磺酸或甘氨酸结合，从而形成胆汁盐。
胆盐异常也可能由胰腺功能不全或胆囊切除引起。
对于影响胆汁和胆汁盐的情况，最好的治疗方法是什么？
- 甜菜碱 : 甜菜碱 是一种由胆碱和氨基酸结合产生的氨基酸 甘氨酸 .它有助于消化脂肪，有利于肝脏健康。通过促进肝脏解毒，甜菜碱有助于分解和去除脂肪、毒素和化学物质，这样它们就不会累积并对肝脏造成损害。( 16 )
- 果胶 : 果胶 是一种碳水化合物，起到凝胶、增稠和稳定剂的作用。它有助于缓解腹泻，这是补充胆盐的常见副作用，也有助于胆囊切除者。果胶还可以通过与肠道中的脂质结合来帮助降低胆固醇，从而将其排出体外。( 17 )
- 胆碱 : 胆碱 在将脂肪从肝脏输送到全身细胞的过程中发挥作用。它有助于肝脏清除可能积聚的脂肪，尤其是当你缺乏胆盐时。( 18 )
- 保持水分 ：为了改善胆汁功能，重要的是 保持充足的水分 ，因为85%的胆汁是由水组成的。
风险和副作用
服用胆盐补充剂可能会导致一些人腹泻，因为当胆盐未被吸收时，它们会直接转移到结肠并具有通便作用。如果您因补充胆盐而腹泻，降低剂量可能会有所帮助。
补充胆盐可能引起的其他消化问题包括便秘、呕吐和胃痛。服用过多的胆盐补充剂也会导致结肠和皮肤发炎，甚至可能导致以下情况： 瘙痒 和 红斑 .
服用胆盐补充剂前，请咨询医生或医疗保健提供者。从低剂量开始，监测你的身体，尤其是你的 消化系统 ，对补充剂有反应。
最后的想法
- 胆汁是肝脏产生的消化液，含有胆汁盐和其他物质，有助于分解我们饮食中的脂肪。
- 胆盐对我们的健康很重要，因为它们允许身体排出胆固醇和潜在的有毒化合物，如胆红素和药物代谢产物。其他胆盐的益处包括促进胆囊和肝脏功能，帮助溶解胆结石，影响肠道细菌，控制炎症 血糖水平 ，并释放谷胱甘肽。
- 如果你有胆盐缺乏症，你可能会受益于胆盐补充剂，这些补充剂可以在网上和维生素商店买到。胆盐补充剂通过乳化脂质来恢复降低胆固醇的效果。
- 你怎么知道你是否需要补充胆盐？您可能会出现胆盐缺乏症状，如胃灼热、腹胀和腹痛、消化问题、胆结石、维生素缺乏、肝损伤、黄疸和低胆固醇。
接下来读： 胰酶对肠道和免疫健康有益
