当人们谈论李斯特菌或李斯特菌症状时，他们通常指的是由病毒引起的感染 李斯特菌 细菌根据疾病控制和预防中心（CDC）的数据，这种感染在技术上被称为李斯特菌病，在美国每年影响约1600人。( 1. )虽然大多数接触李斯特菌的人不会生病，但这种感染可能是致命的。大约五分之一患有侵袭性李斯特菌病（意味着它从肠道传播到血液或大脑等地方）的人死于该病。( 2. )
免疫系统健康的人吃了受李斯特菌污染的食物通常不会生病。如果他们这样做，他们的李斯特菌症状通常是轻微的。然而，暴露在受污染的食物中可能会导致免疫系统较弱的人、65岁以上的人、孕妇和胎儿以及婴儿受到严重感染。( 3. )
在许多情况下，你可以预防李斯特菌引起的疾病。继续阅读，了解更多关于这种疾病、李斯特菌症状以及预防和恢复李斯特菌感染的自然方法。
什么是李斯特菌？
单增李斯特菌 是一种细菌（细菌），可以引起一种叫做李斯特菌病的感染。在大多数情况下，李斯特菌感染发生在某人吃了含有细菌的食物后。每年，美国约有1600人感染李斯特菌，其中约260人死于感染。( 4. )
大多数人在没有感到恶心的情况下就消灭了李斯特菌。但是对于孕妇来说，即使是母亲轻微的感染也可能是胎儿的坏消息。妊娠期李斯特菌病每5例中就有1例通过死产或死亡导致胎儿死亡 流产 . ( 5. )如果婴儿是活产的，大约3%的婴儿在出生时死于母亲在怀孕期间传播的李斯特菌感染。( 6. )
食品制备标准和监督计划降低了食品杂货店和餐馆受污染食品的频率。谢天谢地，这使得疫情不像过去那么普遍。( 7. )由于人们食用受污染食品与出现李斯特菌症状之间存在延迟，以及许多人根本没有症状，因此很难追踪疫情的真实数量。美国疾病控制与预防中心报告称，美国几乎每年都会发生几次真正的李斯特菌暴发( 8. )
当李斯特菌病具有侵袭性时，它会导致血液或大脑以及心脏等其他器官的严重感染。( 9 )当感染影响脊髓液时，会导致脑和脊髓肿胀和炎症（称为脊髓炎） 脑膜炎 ).当它传播到血液中时，李斯特菌病会导致 败血症 或菌血症。正是这种血液或器官中的侵入性感染最有可能导致严重后果，如流产或死亡。
李斯特菌症状
症状 单增李斯特菌 食物中毒 可以在食用受污染食物后的同一天开始。然而，一些人在长达70天的时间里没有症状。大多数李斯特菌感染者在食用受影响的食物后一到四周内就会出现症状。( 10 )
食物中毒通常会导致发烧， 腹泻 或呕吐，但这些很少是李斯特菌的症状。那又怎么样 是 李斯特菌感染的症状？大多数被诊断为李斯特菌病的人除了肚子问题之外还有其他问题。当感染具有侵袭性时就会发生这种情况。
通过肠道传播的李斯特菌感染症状（侵袭性李斯特菌病）包括：( 11 )
- 流感样症状，如感觉非常疲倦（疲劳）或肌肉酸痛
- 发烧
- 头痛
- 落枕
- 关节痛
- 头晕或失去平衡
- 混乱
- 抽搐（颤抖或癫痫发作）
孕妇中的李斯特菌通常会引起流感样症状和发烧。然而，它可能会有其他非常严重的后果，如流产、死产、早产，或新生儿中的危险感染或死亡。( 12 )即使母亲只有轻微的李斯特菌症状，感染也会传染给婴儿。
婴儿李斯特菌感染的症状可能很难识别，因为许多感染的婴儿在就医时都有严重的并发症（如血液或脑部感染）。( 13 )在某些情况下，感染很明显（通常是当婴儿出生时体重较低，并且在出生前后有其他疾病迹象时）。在其他情况下（通常是当婴儿出生时看起来很健康），在感染明显之前可能会延迟几周。( 14 )先前健康的婴儿感染李斯特菌的早期迹象包括：( 15 )
- 发烧
- 易怒
- 对喂养缺乏兴趣
如果您、您的婴儿或您认识的人有李斯特菌症状，并且可能接触过受污染的食物，请向医疗专业人员寻求护理。让他们知道李斯特菌感染的可能性及其原因。例如，告诉他们你是否吃了因疫情而召回的食物。
原因和风险因素
大多数情况下，李斯特菌症状发生在人们食用了被李斯特菌污染的食物之后。此外，感染的孕妇可以通过胎盘将其传给胎儿。( 16 )
多种因素共同导致李斯特菌全面感染。首先，必须有人食用或摄入李斯特菌。然后，人的免疫系统肯定不能杀死胃或肠道中的细菌。细菌随后在肠道内繁殖和传播，使人感到恶心。如果细菌扩散到血液、脊髓液或其他器官，感染可能非常严重，甚至危及生命。
大多数健康人即使在接触李斯特菌后也不会出现李斯特菌症状，因为他们的身体能够自己抵抗这些细菌。免疫系统不能杀死细菌的人感染的风险最大。
李斯特菌病的风险因素包括：
- 怀孕：孕妇患李斯特菌病的可能性是其他人的10倍。( 17 )
- 拉美裔 和 怀孕：拉美裔孕妇感染李斯特菌的风险是其他人的24倍，这可能是因为在拉美裔社区流行的软奶酪是李斯特菌污染的常见来源。( 18 )
- 怀孕期间患有李斯特菌病的妇女的胎儿或新生儿。
- 65岁或以上：每年超过一半的李斯特菌病病例发生在老年人身上，他们患病的可能性是其他人的四倍。这是因为免疫系统随着年龄的增长而减弱，胃酸随着年龄的增长而减少，老年人更有可能出现其他健康问题，或者服用削弱免疫系统的药物。( 19 )
- 患有削弱免疫系统的健康问题，如癌症、糖尿病、艾滋病毒/艾滋病、其他慢性疾病或其他感染。( 20 )
- 服用削弱免疫系统的药物：类固醇、化疗、TNF拮抗剂和某些其他药物可以抑制或降低你的免疫系统抵抗感染的能力，就像正常情况下那样。( 21 )
- 食用通常携带李斯特菌的食物：这些食物包括软奶酪，如布里干酪或羊奶干酪、熟食肉和热狗，以及其他即食冷藏食品。( 22 )
- 食用因李斯特菌污染而被召回的食物：如果你吃了后来被召回的食物 和 如果你在两个月内出现李斯特菌感染症状，请告诉你的医疗保健专家。( 23 )
常规治疗
李斯特菌感染是由 单增李斯特菌 并通过实验室细胞培养试验进行诊断。这种细菌培养是通过人的体液或组织样本完成的——通常是通过血液或脊髓液，或胎盘样本。
严重的李斯特菌感染可用抗生素治疗。确切的药物和治疗方案将取决于许多因素。例如，医生会考虑患者的年龄、疾病程度、体内感染、个人药物过敏以及患者是否怀孕。
在涉及大脑或血液的情况下，李斯特菌治疗的推荐抗生素包括氨苄西林和庆大霉素。( 24 )其他选择包括甲氧苄啶/磺胺甲恶唑、美罗培南、亚胺培南/西司他丁、万古霉素、环丙沙星或阿莫西林。( 25 )治疗至少需要两周（最多六周），这取决于服用的药物以及在体内发现的感染部位。
预防和恢复李斯特菌病的10种自然方法
显然，最好完全避免这种食源性疾病。尝试使用以下提示预防感染。如果你确实有轻微的李斯特菌症状，并且不被认为是高危人群，下面的康复建议也可能会有所帮助。
自然预防
高危人群可以通过几种自然、简单的方式 防止 李斯特菌病：
- 避免最常见的污染食物来源：( 26, 27 )
- 吃信誉良好的供应商提供的食物： (28 )
- 按照适当的食品安全规程制备的食品不太可能受到李斯特菌的污染
- 信誉良好的供应商将妥善冷藏食品，并对其厨房和准备表面制定严格的清洁标准
- 遵循正确的食物准备实践： (29 )
- 在接触食物之前和准备或食用食物之后要洗手。
- 使用前清洁厨房台面、刀具、碗、砧板、水槽、滤器和其他准备空间/工具。
- 不要为不同的食物共享空间/工具，或者确保在使用之间进行清洁（例如，如果你先切生鸡肉，然后切蔬菜作为生蔬菜盘，请清洗刀具和砧板）。
- 清理冰箱或准备表面上的任何溢出物，尤其是肉的汁液。
- 通过正确冷藏和加热食物来阻止细菌：( 30 )
- 彻底煮熟肉类、海鲜和芽菜，以杀死细菌。
- 将熟食肉或热狗加热至热气腾腾后再食用。
- 在三到五天内使用冷藏的新鲜熟肉；工厂密封的午餐肉可以储存、冷藏和未开封，最多两周。
- 在两小时内将剩菜盖好并冷藏，在三四天内食用。
- 4小时内冷藏或食用切好的甜瓜（以及其他水果和蔬菜），保存时间不要超过7天。
- 冰箱温度保持在41华氏度或更低，冰箱温度保持在0华氏度或更低。
- 传播信息：
自然恢复
从李斯特菌症状中恢复的最佳方法取决于你感染的类型和严重程度。严重病例需要抗生素和住院治疗。然而，非怀孕成年人中较轻的病例可以在家中自然治疗。
这些自然疗法可以帮助你 恢复 由李斯特菌引起的轻度食物中毒（如腹泻、发烧、疲劳和肌肉酸痛）：
- 休息：放松，直到症状缓解。
- 水合物：即使是少量的水或电解质饮料，如 椰子汁 ，有助于身体补充水分。
- 吃清淡的食物：专注于吐司、香蕉、米饭和其他清淡的食物，直到你感觉自己达到了常规饮食。
- 使用热或冷：用加热垫或冰袋一次15分钟来舒缓疼痛的肌肉。
- 治疗发烧：洗个温水澡或尝试其他自然的退烧方法。
注意事项
怀孕期间不要忽视李斯特菌的症状，即使症状轻微。孕妇和其他有李斯特菌感染高风险的人应时刻警惕关键的李斯特菌症状。这些症状可能与其他健康问题混淆，甚至在某些情况下被忽视。但李斯特菌病会导致严重并发症，在有危险因素的人群中可能致命。如果你认为自己在怀孕期间可能患有李斯特菌病，请立即咨询医生。这将给你和你的宝宝最好的机会避免最坏的副作用。
即使你不是高危人群，如果你认为自己吃了受李斯特菌污染的食物，也要与健康专家交谈。如果你有症状，不要尝试自我诊断。即使你不需要医疗护理，你也可以帮助公共卫生专业人员警惕可能的疫情。这可以帮助其他人。
最后的想法
虽然李斯特菌病不是最为人所知的食源性疾病，但它可能很严重，尤其是对孕妇、新生儿、老年人或免疫系统较弱的人而言。由于其症状难以识别，李斯特菌感染可能诊断不足。大多数人可以在没有任何疾病或只有轻微症状的情况下战胜它，而对其他人——尤其是未出生或新生儿——感染可能是致命的。
如果你认为自己可能患有李斯特菌病，或者你可能食用了受李斯特菌污染的食物，请咨询健康专家。警惕李斯特菌的主要症状：发烧、肌肉酸痛、疲劳、精神错乱、头颈僵硬、关节疼痛或抽搐。如果你是高危人群，并且有任何这些症状，或者如果你认为李斯特菌感染可能会导致轻微症状，请立即寻求治疗。你越早接受治疗，就越有可能将感染扼杀在萌芽状态。记住，如果你的感染是因为其他人可能也吃了被污染的食物，你可以帮助其他人做同样的事情。
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