牛胶原蛋白有益于皮肤、睡眠和肌肉修复

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Bovine collagen - Dr. Axe

胶原蛋白 是我们体内最丰富的蛋白质,这是因为它对我们健康的许多方面都至关重要。不幸的是,有很多东西可以降低我们的胶原蛋白水平,这就是为什么补充一些像牛胶原蛋白是一个好主意。

首先,随着年龄的增长,我们自然会失去胶原蛋白,但我们也会因为以下原因而失去胶原蛋白:

  • 激素变化
  • 药物
  • 含酒精饮料
  • 加工食品
  • 白糖
  • 氢化油
  • 过度劳累
  • 辐射
  • 氟化水
  • 过量阳光
  • 营养缺乏
  • 脱水
  • 强调
  • 创伤

这就是为什么补充外部胶原蛋白来源也很重要,比如牛胶原蛋白。

虽然食物中存在胶原蛋白来源,但很难食用动物体内胶原蛋白集中的部位。

从食物中获取牛胶原蛋白的一种方法是自制骨汤。这个 骨汤的好处 非常棒,所以这是一个很好的选择。

另一个明智而方便的选择是使用胶原蛋白补充剂。

因为它能给你的细胞提供高密度的胶原蛋白,所以补充牛胶原蛋白是增加你的胶原蛋白摄入量的最有益和最直接的方法之一。当你使用高质量的水解胶原蛋白补充剂时,蛋白质分解已经达到了一半,可以说,因为可用的小链肽和氨基酸已经准备好了——你的身体只需要让它们为你工作。

那么这到底意味着什么,什么是牛胶原蛋白,为什么你要确保将其添加到你的健康养生中?让我们看看。

什么是牛胶原蛋白?

牛胶原蛋白也称为牛软骨或牛肉胶原蛋白。 明胶 是水解牛肉胶原蛋白的一种形式,这意味着它本质上是分解胶原蛋白的一部分。

牛胶原蛋白来自哪里?它是一种天然存在的蛋白质,存在于牛的软骨、骨骼和兽皮中。这种类型的胶原蛋白与我们体内的胶原蛋白非常相似,可以提供健康剂量的I型和III型胶原蛋白。

I型胶原和III型胶原是皮肤、头发、指甲、肌肉、肌腱、韧带、骨骼、牙龈、牙齿、眼睛和血管的主要成分。I型和III型胶原蛋白共同构成了我们体内90%以上的胶原蛋白。

牛胶原蛋白含有丰富的氨基酸 甘氨酸 ,这是构建健康DNA和RNA链所必需的。这些是身体细胞正常运转所必需的基因基础。

甘氨酸也是形成肌酸的三种氨基酸之一。 肌酸 众所周知,它能促进健康的肌肉生长,并有助于在锻炼期间产生能量。

最后但并非最不重要的是,牛胶原蛋白还提供氨基酸脯氨酸。 脯氨酸 在人体自身产生胶原蛋白的能力中起着关键作用。

在科学家们学会将长链三螺旋蛋白分解成较短的片段,然后将三个螺旋相互分离后,水解牛肉胶原蛋白被用作食品补充剂。由此产生的短肽组成水解胶原蛋白。

相关的: 牛肉明胶:与胶原蛋白相比有什么好处?

利益

1.帮助治疗骨关节炎

关于胶原蛋白在治疗关节炎等骨和关节疾病方面的价值的研究仍在继续,但越来越多的证据表明,胶原蛋白水解物可能能够帮助骨关节炎(OA)患者。

当你患有骨性关节炎时,它会导致关节软骨僵硬,失去灵活性。关节健康状况的下降使患者更容易受到关节损伤。

随着时间的推移,这种退行性关节疾病会导致软骨磨损,导致疼痛,最终骨头甚至可能相互摩擦。

多项研究表明,胶原蛋白水解物是安全和有效的 提供改进 在一些OA或其他关节炎患者的疼痛和功能测量中。由于软骨是由胶原蛋白组成的,因此补充这种积木有助于增强软骨本身的强度和骨架。

胶原蛋白水解物(与水解胶原蛋白相同)也是治疗骨质疏松症的潜在药物。一些研究人员 相信 它的高安全性使其成为骨关节炎和骨质疏松症的优秀长期治疗药物,这两种疾病都是慢性疾病。

如果你患有任何一种疾病,你应该把牛胶原蛋白作为你的饮食的一部分 关节炎饮食 和/或 骨质疏松症的饮食治疗 计划

2.可以改善肠道健康

胶原蛋白含有重要的氨基酸,已被证明对整个胃肠系统有益。这包括胃和肠。

研究表明其中一种氨基酸甘氨酸, 实际上可以改善消化 通过增加胃酸或胃酸。这种酸是胃中产生的重要消化液。

通过使用胶原蛋白来增加低胃酸水平,你可以更好地消化食物,这可以预防和帮助令人不安的胃灼热和胃食管反流疾病。它还可以帮助肠漏综合征和炎症性肠病,这也往往涉及低胃酸。

研究 表明 甘氨酸也有助于排毒,这对你的消化健康和整体健康都有好处。甘氨酸实际上是蛋白质的前体氨基酸之一 谷胱甘肽 ,是人体内主要的抗氧化剂和解毒剂。

3.锻炼肌肉和修复组织

牛肉胶原蛋白是一种存在于奶牛体内的结构蛋白,因此它本质上是一种蛋白质 超高蛋白源 更具体地说,牛肉胶原蛋白含有I型和III型胶原蛋白,这是锻炼和肌肉恢复时最好消耗的胶原蛋白类型。

I型和III型胶原蛋白特别支持每次锻炼时使用的肌腱和韧带。通过在锻炼前后摄入胶原蛋白,你可以帮助你的身体更好更快地从各种体力消耗中恢复。

牛心包还广泛用于医疗应用,包括生物人工心脏瓣膜、硬脑膜闭合、骨和牙膜以及外科支撑。因为它主要是胶原蛋白,牛心包既结实又有弹性。

事实上,冻干的牛胶原蛋白基质甚至被用于术后伤口愈合。一项试点研究 建立 “I型牛胶原蛋白基质提供了一种安全、容易获得的替代传统的第二意图愈合方法。”

然而,另一项研究 得出结论 根据研究,使用猪胶原蛋白(来自猪)似乎并不安全。

4.促进深度睡眠

胶原蛋白中最丰富的氨基酸是甘氨酸,它是一种免疫营养素,支持健康的炎症反应,并促进更深、更具恢复性的睡眠。人类和动物研究表明,甘氨酸对神经递质的影响可以促进更好的睡眠质量,使牛胶原蛋白成为一种天然的睡眠辅助物。

在动物中,研究结果表明,口服甘氨酸会增加前额叶皮质细胞外5-羟色胺的释放。三项人体试验的结果表明甘氨酸 改善睡眠质量 以主观和客观的方式,没有严重的不良影响。

5.改善皮肤质量

胶原蛋白可以改善皮肤的整体健康,是一种非常好的天然护肤品。它有助于在皮肤内形成弹性蛋白和其他化合物,负责维持皮肤的年轻色调、质地和外观。

胶原蛋白被认为有助于减少皱纹的可见迹象,减少浮肿和对抗各种其他老化迹象。

许多人报告说,在食用含有胶原蛋白的食物和补充剂时,脂肪团会减少,因为脂肪团是由于缺乏结缔组织而形成的,使皮肤失去紧致的色调。

一项双盲安慰剂对照研究——研究基尔大学皮肤科进行的胶原抗老化性能,发现35~55岁女性每天使用八~5周的胶原蛋白水解液2.5-5克。 支持 皮肤弹性、皮肤水分、皮肤失水(干燥)和皮肤粗糙度。

仅在四周结束时,与安慰剂组相比,使用胶原蛋白组的患者在皮肤水分和皮肤蒸发方面表现出统计学上的显著改善,并且加速衰老的迹象显著减少。

6.用作局部治疗

牛胶原蛋白通常也用于解决一些常见问题。一项研究表明,外用软膏和牛I型胶原蛋白喷雾剂 有效的 用于治疗儿童急性肛裂(或小撕裂)。

对于肛门附近的瘙痒(肛门瘙痒),每天涂抹两次或两次以上含有5%牛胶原蛋白的面霜可以缓解瘙痒。当将牛肉胶原蛋白外敷在直肠上时,也可能有助于减轻痔疮症状。

含有牛胶原蛋白的面霜也有助于改善痤疮。每天涂抹两次面霜以清洁皮肤。

拔牙后你的牙龈疼吗?这听起来很奇怪,但人们已经从牛肉胶原蛋白中得到了缓解。

只需将牛胶原蛋白粉末与盐水混合,形成糊状物,拔牙后将其装入干燥的牙槽中即可。

What is bovine collagen? - Dr. Axe

类型和补充

随着胶原蛋白补充剂的日益普及,市场上有许多种类的粉末、胶囊和饮料。那你怎么知道哪种胶原蛋白最适合你呢?

虽然人类天生会产生胶原蛋白,但随着年龄的增长,胶原蛋白的产量会减少。这可能会导致皮肤老化和肌肉和关节健康的变化。

胶原蛋白补充剂有多种来源,其中牛胶原蛋白(尤其是牛胶原蛋白)最受欢迎。其他形式包括海洋胶原蛋白和 蛋壳膜中的胶原蛋白 .

牛胶原蛋白具有I型和III型胶原蛋白,而海洋胶原蛋白具有I型和II型胶原蛋白。这就是为什么使用具有多种来源的多胶原蛋白复合物是理想的。

当你购买胶原蛋白补充剂时要考虑的另一个重要因素是消化吸收。当你通过食物和补充剂摄入胶原蛋白时,无论是海洋胶原蛋白还是从牛或蛋壳中提取的胶原蛋白,你的身体都必须能够分解并正确利用这种复杂的蛋白质。

消化系统必须将胶原蛋白分解成更简单、更有用的肽和氨基酸。然后,这些小分子被小肠吸收进入血液。最后,这些分子进入所有需要它们的地方,重新组装成胶原蛋白。

听起来这是个过程,对吧?此外,对膳食胶原蛋白的消化往往不完全,导致肽链非常大,身体不能很好地利用这些肽链。

有一种方法可以让它更简单,那就是确保你购买了一种已经水解的胶原蛋白补充剂。这意味着胶原蛋白已经被分解成更容易消化和使用的形式。

我强烈推荐牛水解胶原蛋白补充粉。这种胶原蛋白粉末呈淡黄色至灰白色。

在冰沙和其他饮料、汤、炖菜和烘焙食品中添加胶原蛋白很容易。与含有长链氨基酸的明胶相比,水解胶原蛋白的氨基酸链更短,更容易消化。

如果你感到困惑,明胶是你吃的食物中胶原蛋白的烹调形式(想想儿时最喜欢的果冻)。

相关的: 鱼胶原蛋白:生物利用度最高的抗衰老蛋白

营养

这是两勺(20克)优质草饲牛胶原蛋白补充剂的营养成分示例:

  • 72卡路里
  • 18克蛋白质
  • 108毫克钠

一份牛胶原蛋白含有以下氨基酸:

  • 1462毫克丙氨酸
  • 1517毫克 精氨酸
  • 1192毫克 天冬氨酸
  • 2239毫克谷氨酸
  • 3719毫克甘氨酸
  • 144毫克组氨酸*
  • 217毫克羟基赖氨酸
  • 2058毫克羟脯氨酸
  • 271毫克异亮氨酸
  • 524毫克亮氨酸*
  • 614毫克赖氨酸*
  • 108毫克蛋氨酸*
  • 379毫克苯丙氨酸*
  • 2076毫克脯氨酸
  • 614毫克丝氨酸
  • 342毫克苏氨酸*
  • 90毫克酪氨酸
  • 433毫克缬氨酸*

* 必需氨基酸

如何使用(食谱)

牛胶原蛋白补充剂有三种不同的形式:

  1. 真正的食物,比如骨汤
  2. 明胶
  3. 水解胶原蛋白补充剂

所有形式的胶原蛋白对你的健康都有好处,但据说水解胶原蛋白的吸收率超过90%,而食品中只有27%或更少。

如果你想从主要食物中获取胶原蛋白,那么你肯定想开始食用骨汤。看看我自制的食谱 牛骨汤 .

当这种美味且营养丰富的液体炖煮时,牛骨中的天然胶原蛋白会渗入肉汤中。当你真的时间不够的时候,一定要买一种高品质的骨肉汤,最好是有机的,而且是用 草饲肉牛 骨头。

一旦你选择了适合自己的产品,是时候探索将其纳入你的饮食了。以下是一些使用牛胶原蛋白粉的最简单方法:

  • 在你的早餐中加入两汤匙液体,就像这样 胶原蛋白浆果绿冰沙 .
  • 加入烤盘、松饼、酒吧或煎饼中,以增加蛋白质摄入。
  • 用胶原蛋白粉代替不健康的蛋白质粉。
  • 在锻炼前后服用胶原蛋白,以进行组织修复和锻炼。

按照您使用的特定产品的剂量说明操作,如果您不确定合适的剂量,请咨询医疗专家。始终将胶原蛋白产品存放在阴凉干燥的地方。

风险和副作用

水解牛胶原蛋白广泛用于营养补充剂。美国食品和药物管理局认为它被普遍认为是安全的。在许多国家,它也是一种被广泛接受并被认为是安全的食品添加剂。

牛软骨经口摄入适量或涂抹在皮肤上时被认为是安全的。一般来说,它不会引起任何明显的副作用。

然而,轻微的副作用可能包括消化不良或皮疹。如果你对局部使用胶原蛋白有反应,停止使用。

水解胶原蛋白没有发现任何明显的药物或食物相互作用,但如果你目前正在服用任何其他药物,请在服用胶原蛋白之前咨询医生。

说到牛胶原蛋白,有些人担心疯牛病,这是一种罕见的疾病,你可以通过食用受感染的牛肉。疯牛病似乎不会通过胶原蛋白补充剂等软骨产品传播,但最好远离发现疯牛病国家的动物产品。

如果你怀孕或哺乳,不建议使用胶原蛋白补充剂。

结论

  • 胶原蛋白是我们体内最丰富的蛋白质,但随着年龄的增长,我们自然会开始失去胶原蛋白。由于激素变化、药物、酒精、加工食品、白糖、氢化油、过度工作、辐射、含氟水、过量阳光、营养缺乏、脱水、压力和创伤,我们也会失去胶原蛋白。
  • 牛胶原蛋白是一种天然蛋白质,存在于牛的软骨、骨骼和皮革中,提供I型和III型胶原蛋白,是皮肤、头发、指甲、肌肉、肌腱、韧带、骨骼、牙龈、牙齿、眼睛和血管的主要成分。
  • 它被证明有助于治疗骨关节炎,改善肠道健康,增强肌肉,修复组织,促进深度睡眠,改善皮肤质量,并作为一种局部治疗。
  • 所有形式的胶原蛋白对你的健康都有好处,但据说水解胶原蛋白的吸收率超过90%,而食品中只有27%或更少。

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