杨桃:支持免疫力和消化的维生素C动力

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由于其鲜艳的颜色和有趣的星形外观,有时仅用作装饰物。实际上,这种杨桃富含重要的营养成分和健康益处,值得添加到你的盘子中。是的 富含抗氧化剂 ,纤维和维生素C,并在最近的一系列研究中因其促进健康的特性而得到认可。

除了营养成分外,它的用途也非常广泛。虽然许多人喜欢吃这种甜甜多汁的水果,但它也可以用来为许多不同的菜肴增添风味,在从主菜到零食和甜点的所有菜肴中都能很好地发挥作用。

当然,它对任何饮食都有效,包括 水果饮食 .想要更多吗?继续阅读,了解更多关于这种美味且营养丰富的水果的信息。

什么是杨桃?

杨桃,有时被称为杨桃或红星,是一种来自欧洲的水果 杨桃, 原产于越南、印度、印度尼西亚、尼泊尔、马来西亚和菲律宾的一种杨桃树。

虽然这种水果在东南亚已经种植了几个世纪,但目前尚不清楚这种水果起源于何处或何时。根据一些消息来源,斯里兰卡、印度尼西亚或马来西亚是最有可能的来源地之一。和其他原产于亚洲的水果一样,比如 和尚果 枣果 长期以来,它以其促进健康的特性而被公认。

果实的果肉颜色从半透明到亮黄色不等,周围有五条脊线,横切面呈星形,因此得名。这种水果的蜡状果皮和多汁果肉都是可食用的,通常是生吃的,但有时也会在主菜和甜点中享用。

那么,杨桃尝起来是什么味道呢?它有酸味和甜味两种,它们的大小不同;酸的水果往往较小,而甜的水果通常较大。

这种水果不仅味道鲜美,味道浓郁,还富含多种营养成分 必需营养素 并拥有一长串的杨桃益处。虽然研究仍在进行中,但一些体外和动物研究表明,它可能有助于对抗癌细胞,降低胆固醇水平,保持消化系统平稳运行,减少炎症。

营养

杨桃热量低,但富含维生素C和纤维,以及一系列其他精选维生素和矿物质。

一个中等大小的杨桃 包含 大约:

  • 31卡路里
  • 6.7克碳水化合物
  • 1克蛋白质
  • 0.3克脂肪
  • 2.8克膳食纤维
  • 34.4毫克维生素C(38%DV)
  • 0.1毫克铜(11%DV)
  • 0.4毫克泛酸(8%DV)
  • 133毫克钾(3%DV)
  • 12微克叶酸(3%DV)

除了上面列出的营养素之外,每一份都含有少量的烟酸、锰和镁。

利益

1.抗氧化剂含量高

杨桃是抗氧化剂的极好来源,它是一种对抗自由基并有助于增进健康的化合物。学习 显示 抗氧化剂可能会带来一长串的健康益处,有助于预防慢性疾病,包括心脏病、糖尿病和癌症。

尤其是,这种水果富含几种特定的植物化合物和 多酚类物质 具有强大的抗氧化性能, 包括…在内 槲皮素和芦丁。体外和动物模型都发现 槲皮素 也许会有帮助 促进 生理和心理表现,而芦丁被认为是 利益 大脑和心脏健康。

2.可能具有抗癌特性

果酱富含抗氧化剂,一些研究报告称,这并不奇怪 营养丰富的食物 可能具有强大的抗癌特性。

虽然目前的研究是有限的,但来自印度拉贾斯坦动物学系放射和癌症生物学实验室的一个2014动物模型。 建立 服用杨桃提取物有助于预防大鼠肝癌。

在水果中发现的一些特定化合物也被证明对癌症有效,例如槲皮素,已被证明对癌症有效 一些体外研究中的癌细胞进展。然而,还需要更多的研究来确定杨桃对人类癌症的潜在影响。

3.降低胆固醇

虽然胆固醇是健康的重要组成部分,但摄入过多会导致胆固醇在血液中积聚,硬化动脉,增加患心脏病的风险。有趣的是,初步的体外和动物研究发现,在水果中发现的一些化合物可能会有所帮助 降低胆固醇水平 保持你的心脏健康强壮。

众所周知,纤维可以帮助降低有害的低密度脂蛋白胆固醇水平,这有助于 减少 冠心病的风险。事实上,一项研究发表在 国际食品科学与营养杂志 离开墨西哥 建立 从杨桃中提取的不溶性纤维有助于降低小鼠体内的高甘油三酯和胆固醇水平。

4.增强免疫力

只要一颗中等大小的杨桃就可以让你的大脑减掉52%的能量 维生素C 要求,使其与食品一样正确 橘子 柠檬和 酸橙 说到增强免疫健康。

根据瑞士发表在《华尔街日报》上的一项研究 营养与代谢年鉴 ,在饮食中摄入足够的维生素C有助于缩短普通感冒等呼吸道感染的持续时间,同时降低症状的严重程度。维生素C也有帮助 保护 对抗其他疾病,包括疟疾、肺炎和腹泻感染。

不仅如此,这种水果还富含抗氧化剂,可以保护细胞免受氧化损伤,降低炎症、感染和慢性病的风险。

5.促进消化健康

杨桃被认为是一种水果 高纤维食品 ,有助于促进消化系统的健康。只要在你的饮食中加入一份,你就可以一次性满足每日10%的纤维需求。

纤维在体内缓慢移动,未经消化,有助于 增长 大便粗大,防止便秘。除了支持规律性,纤维还被证明在消化健康的其他方面发挥着核心作用。这很有帮助 促进 肠道微生物群的健康,可能对治疗和治疗有益 预防 用于治疗憩室炎、痔疮、肠溃疡和胃酸反流等疾病。

6.减轻炎症

虽然急性炎症是一个重要的免疫过程,旨在帮助保护身体免受外来入侵,但慢性炎症实际上可能对健康有害。长期持续炎症一直是个问题 有联系的 许多慢性疾病,包括心脏病和自身免疫性疾病。

杨桃富含抗氧化剂,可以降低氧化应激和减轻炎症。2016年巴西的动物模型发表在 国际生物大分子杂志 还表明,杨桃提取物有助于 减少 这可能有助于减轻类风湿性关节炎等疾病引起的炎症相关疼痛。

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使用

凭借其广泛的营养素和抗氧化剂,杨桃的健康促进特性可以很容易地融入到传统中药和阿育吠陀中。

在传统中医中,它与其他食物一起被认为是一种凉果,例如 葡萄柚 、海藻、番茄、西瓜和栗子。这意味着它具有冷却效果,有助于身体保持平衡。有降温效果的食物有时用来缓解慢性口渴、便秘、头痛、冻疮和胃灼热等症状。

同时,在阿育吠陀饮食中,这种水果被认为有助于治疗感冒、咳嗽以及肠易激综合征等消化系统疾病。它被认为很轻,易于消化,特别适合卡帕和瓦塔多沙。

杨桃vs.猕猴桃

猕猴桃 而杨桃在几个不同的方面肯定有一些相似之处。它们都被认为是热带水果,它们都原产于亚洲的不同地区,而且它们都同样美味且营养丰富。

话虽如此,也有一些明确的区别,使他们区分开来。首先,它们都属于完全不同的植物科,猕猴桃实际上生长在木质藤蔓上,而不是像杨桃那样的树上。猕猴桃因其星形的形状和鲜艳的黄色而引人注目,而猕猴桃又小又圆,果皮棕色,果肉亮绿色,种子小而黑。

在营养方面,猕猴桃含有更多的热量,但也提供了更丰富的营养。以克为单位,猕猴桃比杨桃提供更多的纤维、维生素K、维生素E、叶酸和钾,并且含有几乎三倍于杨桃的维生素C。然而,两者都是抗氧化剂的重要来源,可以作为营养丰富的饮食的健康补充。

怎么吃

寻找新鲜的杨桃可能很棘手,尤其是如果你生活在一个不常种植杨桃的地区。你可以在当地杂货店的农产品区和其他热带水果一起找到它,比如 火龙果 , 芒果 还有椰子。如果你找不到,你可能还需要再找远一点,在最近的农贸市场或专卖店里搜索。

购买这种水果时,要选择颜色均匀、没有褐斑的水果。采摘一种鲜黄色的水果可以确保它已经达到成熟的顶峰,并且可以享用。

乍一看,许多人不确定如何切杨桃。幸运的是,这比看起来容易。只需彻底清洗,去除多余的污垢,然后用刀或蔬菜去皮器切下水果的绿色或棕色边缘。将两端切开,然后沿着水果最宽的一侧切成约半英寸厚的星状薄片。虽然种子是可食用的,但如果你愿意的话,你也可以在切水果的时候把它们取出。

想知道怎么吃杨桃吗?由于独特的杨桃味道,它可以生吃或添加到各种菜肴中。它有时像蔬菜一样烹饪,晒干甚至腌制。它也被用于制作各种菜肴,从萨尔萨到冰沙或海鲜菜肴,所有这些都是基于你个人的喜好。

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食谱

虽然它通常是独自享用的,但也有很多其他有趣的方式来享用这种美味的水果。你可以使用搅拌机或榨汁机来制作星果汁和冰沙,甚至可以将其作为营养零食或主菜的一部分。

以下是一些简单的杨桃食谱:

风险和副作用

尽管杨桃有很多令人印象深刻的好处,但它可能不是每个人都能吃到的好东西。虽然这是增加维生素C和纤维摄入的好方法,但某些人群应该完全避免吃这种水果。

杨桃,尤其是酸味品种,富含草酸,这是某些食物中发现的化合物,会增加某些人患肾结石的风险。食用大量的杨桃也受到了限制 链接 在一些病例报告中提到肾损伤。

此外,甚至还有一篇来自巴西的评论 注意 由于在水果中发现了一种特殊的毒素,食用杨桃会导致慢性肾病患者产生神经毒性。因此,如果你有任何肾脏问题,最好在咨询医生之前限制摄入,以避免杨桃中毒。

此外,杨桃可以通过抑制几种关键酶的活性来改变某些药物在体内的代谢方式。如果你正在服用任何处方药,请咨询你的医疗保健提供者,确保食用杨桃对你是安全的。

最后的想法

  • 杨桃,又名杨桃,是原产于越南、印度、印度尼西亚、尼泊尔、马来西亚和菲律宾的一种水果。
  • 它以鲜黄色的果肉和独特的星形以及独特的甜酸风味品种而著称。
  • 杨桃营养热量低,但富含纤维、抗氧化剂和维生素C。它还含有少量铜、泛酸、钾和叶酸。
  • 虽然人类对这种水果作用的研究有限,但一些研究表明,它可能有助于降低胆固醇水平、改善消化健康、对抗炎症和增强免疫力。由于其高抗氧化含量,它还可能含有抗癌特性。
  • 杨桃味道浓郁,易于制作,可以在各种不同的食谱中享用,是全面均衡饮食的绝佳补充。

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