茉莉花茶有益于皮肤、大脑和心脏健康(以及如何制作)

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Jasmine tea benefits - Dr. Axe

记录显示,从13世纪末中国明朝开始,茉莉花茶 成为最受欢迎的品牌之一 亚洲的茶。它也是最早从中国出口到西方的风味茶之一,今天仍然是全世界非常受欢迎的茶叶。

它和其他茶一样健康吗?茉莉花茶不仅具有舒缓的香气和柔和的花香,而且还有抗炎、保护细胞免受氧化应激和支持健康新陈代谢的功效。

什么是茉莉花茶?

茉莉花茶是用什么做的?它通常是一种 绿茶 这是通过添加 茉莉花 .

茉莉属植物是橄榄科植物,也被称为 木犀科 植物科。用于制作这种花的花通常来自两种相关的植物:“普通茉莉”( 茉莉花 )或者“桑帕吉塔”( 小花茉莉 )这些植物原产于中东,包括伊朗、阿富汗和巴基斯坦。

茉莉被认为是一种健康促进剂, 消炎茶 因为它含有抗氧化剂,包括多酚。 多酚类物质 就像EGCG已经被证明 具有清除自由基的能力 以及其他有益的影响 帮助保护细胞和组织 全身。

茉莉花茶的味道是什么?

它被描述为具有舒缓、清淡、花香、干净但有点芳香的味道。用于描述整体风味的其他特征包括:

  • 含糖的
  • 新鲜的
  • 开花
  • 露水
  • 花束
  • 精致的
  • 不易察觉的

绿茶本身有时可能会有苦味,这取决于它的制作方法,所以茉莉花茶可能也有一点苦味。然而,据说茉莉花本身有一种自然放松和柔和的香味,一些研究人员认为这有助于维持积极的情绪和缓解压力。

种类

最常见的 茉莉花茶 是用绿茶做的那种。在某些情况下,也可以将茉莉花浸泡在水中 白色 , 乌龙 或者红茶。

根据具体类型的茶,它可能会与其他口味或香味成分混合,例如:

  • 薰衣草或洋甘菊花
  • 水果
  • 香料
  • 摘录
  • 天然或人工香料

茉莉花茶品种之间的差异取决于茶叶中使用的叶子和花朵的确切类型,以及它们浸泡的方式和浸泡的时间。可以使用不同数量和类型的绿茶,根据种类和采摘加工方式,绿茶有不同的“等级”。

当需要浸泡花朵来制作这种茶时,主要使用两种不同的方法:分层法和混合法。传统的分层方法是将新鲜的茉莉花放在绿茶上慢慢干燥,在茶叶干燥和包装之前注入绿茶,以改善香气和风味。另一种方法是将枯萎的花朵与绿茶混合。

此外,一些制造商不使用茉莉花,而是使用 使用茉莉精油 它是从茉莉植物中提取油制成的。这种精油极其昂贵,富含植物营养素。

为了降低成本,如今一些茶商还使用“茉莉天然香料”或与其他茶叶混合的人工茉莉香料,但这与使用真正的花朵或精油没有相同的好处。

好处/用途

1.抗氧化剂含量高

研究最充分的茉莉花茶之一,如果含有抗氧化剂,尤其是多酚和儿茶素,如 EGCG (代表表没食子儿茶素没食子酸酯)。

这些保护性化合物在用优质绿茶(来自 茶树 植物)。

众所周知,儿茶素和EGCG等抗氧化剂 促进健康的炎症反应 ,支持正常胆固醇水平,帮助保护皮肤、心脏和大脑免受自由基损伤。它们还可以通过减少肿瘤细胞生长、缩小肿瘤大小和抑制癌细胞扩散来对抗癌症。

茉莉花茶中发现的一些特定黄烷醇和抗氧化剂包括:

  • EGCG
  • 表儿茶素
  • 表没食子儿茶素
  • 没食子酸
  • 其他没食子酸衍生物
  • 几种倍半萜类化合物 有消炎作用 有助于促进健康循环

EGCG与额外的抗衰老健康福利有关,例如增强代谢活动,防止体重增加,以及促进产热(身体利用能量产生热量)。它还可以帮助控制你的食欲,维持健康的血糖水平。

2.能提升精力和专注力

除了多酚,茉莉花茶和绿茶还含有 氨基酸l-茶氨酸 ,它对认知健康有积极影响,包括提高警觉性而不会像某些兴奋剂那样引起“紧张”。

这种茶还含有少量咖啡因,可以提高注意力和动力。

在传统中医中,茉莉花茶据说能增加阳气,这意味着它有温暖、干燥和明亮的品质,使它令人振奋。建议那些“阳虚”的人服用,比如那些生活在寒冷气候、嗜睡或精力不足、工作太多或感觉过度疲惫的人。

3.有放松的气味和味道

茉莉花茶的独特之处在于它既有刺激作用又有镇静作用。花瓣被认为有一种花的、镇定的香气,部分原因是芳樟醇的存在。

研究表明,闻芳樟醇有助于促进副交感神经系统的活动,副交感神经系统是神经系统中帮助你放松的部分。因为它能帮助你的身心放松,这种茶可能有助于降低你的心率和减少肌肉紧张。

可能吧 甚至增加释放 一种叫做“感觉良好”的化学物质 加巴 ,它有提振情绪的作用。

在这种茶中发现的L-茶氨酸也有助于对压力做出更健康的反应,从而改善放松,并可能带来更好的睡眠等好处。

怎么做

我能每天喝茉莉花茶吗?

是的——考虑到茉莉花茶有益于身体的许多不同部位,包括心脏和大脑,它是一种理想的日常饮茶。这是假设你对摄入少量咖啡因没有不良反应。

我应该买哪一种?

购买茉莉花茶时,你可以选择购买活叶茶或袋装茶袋。

据Teatulia网站称,“中国至少有七个省份生产茉莉花茶,但最著名、最传统的茉莉花茶来自福建地区。”如果你想寻找高质量的茶,就要寻找当地生产的茶。

茶叶应该如何储存?

绿茶通常最好在购买后六个月到一年内食用。为了保持茶叶的新鲜,将其储存在阴凉、干燥、远离光线、氧气和水分的地方。

我该怎么做?

  1. 为了保存绿茶和茉莉花花瓣中微妙的抗氧化剂,请使用非常热的水,但不要使用沸水。理想的目标是使用160到190华氏度的水。(应该是炖的,而不是煮的。)在把沸水倒在茶叶上之前,先让沸水静置一分钟,你就能得到合适的温度。
  2. 每杯水加一茶匙茉莉花茶。如果使用“茉莉珍珠”,每杯水大约使用2-3颗珍珠。
  3. 茉莉花茶应该浸泡30秒到5分钟,这取决于茶的加工方式。大多数专家建议平均浸泡3分钟左右。
  4. 成品通常应为淡金黄色,带有花香和清新的饰面。

做这种茶的时候,你可能会发现成品有一点涩味。如果出现这种情况,你可以通过降低浸泡时间、降低浸泡温度和购买高质量的茉莉花茶叶或花来改善口感。

咖啡因含量

茉莉花茶含咖啡因高吗?考虑到它是一种绿茶,它的咖啡因含量与其他绿茶相同。

茉莉花的加入不会增加更多的咖啡因。

绿茶/茉莉花茶中含有多少咖啡因?它每杯含有28毫克咖啡因,比咖啡(每杯95毫克)还少,而且 红茶 (每杯47毫克)。

每杯咖啡的咖啡因含量取决于茶的具体类型以及加工和制备方式。

茉莉花茶中的咖啡因使它与大多数茶不同。” 草药茶, 例如薄荷、生姜或洋甘菊茶,它们通常不含咖啡因。

要想在没有副作用的情况下获得茉莉花茶的最大益处,坚持每天喝两到三杯。

风险和副作用

虽然一般来说喝咖啡是安全的,但对咖啡因敏感的人应该注意茶的摄入量。孕妇和哺乳期妇女每天喝的咖啡不应超过一到两杯,因为一些研究表明,超过这个量的咖啡因可能会干扰正常的心律。

空腹饮用含咖啡因的茶也可能导致一些人胃部不适。如果出现这种情况,试着在吃饭时吃。

结论

  • 茉莉花茶是一种花茶,通常是将茉莉花浸泡在绿茶中制成。
  • 茉莉花茶的益处与绿茶相似,比如提供多酚和其他抗氧化剂。
  • 这些化合物,如黄烷醇和倍半萜类化合物,具有许多抗衰老作用,有助于保护心脏、皮肤和大脑。
  • 茉莉花茶既能提神又能镇静。它可以帮助提高警觉性(它含有少量咖啡因和EGCG化合物),但也可以帮助身体应对压力。
  • 每天喝两到三杯,好处最大。你可以在家里用松散的茶叶或鲜花制作,也可以用干茉莉珍珠或茶包。

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