苦荞麦怎么吃

苦荞麦的营养价值非常高，具有保健功效和药用功效，但它本身不是保健品，也不是药品，苦荞麦可以做成不同的食物，苦荞麦怎么吃？

苦荞麦食用方法很多，苦荞麦可以做成苦荞面，苦荞米，苦荞粉，苦荞面又可以做成炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙 饼等，荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。所以方法很多，下面我们来具有了解下苦荞面，苦荞米，苦荞粉的吃 法。

苦荞面食用方法：

用荞面加一定比例的面粉加水和匀，然后用擀面杖擀好切成丝用水煮。取适量水烧开后，取适量面放入水中；待水再次沸腾时加入少些凉水使其不在沸腾。反复多次待水涨面熟方可起锅，加入适量麻油其味更美。

苦荞粉食用方法：

荞面粉的吃法很多：

1、把面粉加水用来蒸着吃这就是苦荞粑。

2、荞麦是制熟的面就可以用开水冲制成荞麦湖。

苦荞米不能直接冲喝。

苦荞米食用方法：

苦荞米可加入少许在大米中一起有电饭堡或大锅煮熟即可食用，

也可以将其按稀饭的制作方法做出，其味鲜美可口。

苦荞麦营养价值非常高，三高患者适合常期食用苦荞食品。