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如何冷冻西兰花

学习如何冷冻 西兰花 如果你想要这些美味而不干瘪的,这是很重要的 十字花科蔬菜 让你度过难关 冬天 .

如何冷冻西兰花?

有几种不同的冷冻方法 西兰花 ,但在您担心如何正确包装它们之前 冷冻机 ,您需要为冷冻过程做好准备。

  • 开始于 洗涤 把花椰菜切碎,可以在切碎花椰菜之前或之后做 小花 . 因为有些虫子会窝在花椰菜里 ,西兰花洗净前最好切碎。
  • 一旦花椰菜小花被清洗干净,把一大锅水烧开,然后把花椰菜放进去3-5分钟。
  • 迅速从沸水中取出花椰菜小花,立即放入一碗冷水中再放3-5分钟。这就是所谓的热烫,它将确保西兰花不会变得干瘪或苦涩,而你冻结他们。
  • 在这一点上,你必须快速干燥花椰菜,使用沙拉纺纱机或毛巾,但时间是至关重要的。
  • 把干花椰菜放在烤盘上 烘烤 把它放在冰箱里。
  • 1-2小时后,你就可以打包了 冻结 把花椰菜放进冷冻袋里。这些花椰菜小花应保持其风味和外观10-12个月。

    Fresh broccoli in a plastic container

    西兰花属于十字花科植物 芸薹属 意大利橄榄。图片来源:Shutterstock

冷冻花椰菜在你的日常饮食

一旦你想把冷冻花椰菜加入你的饮食中,你可以简单地煮或蒸1-2分钟,这将有助于他们保留一点他们的嘎吱声。你也可以把冷冻花椰菜直接搅拌- 炸薯条 汤,炖菜,冷冻过程不应该有任何负面影响。再次,建议您使用您的冷冻花椰菜在一年内把他们放入冰箱。 [1]

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