黄油茶的9大好处

一些令人惊讶的好处 黄油 包括增加能量水平, 保湿 这个 皮肤 ,暖身,助消化,提神 健康,改善认知功能,抑制食欲,预防疾病 脱水 . 有一些副作用是由 咖啡因 , ,以及这种特产茶中的黄油,如 高血压 , 心血管疾病 风险,头痛, 焦虑 、易怒和失眠。然而,当食用适量时,酥油茶的健康效果会令人印象深刻!

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酥油茶是茶的俗称 蒲岔 一种传统的藏茶,由牦牛黄油、砖茶和盐搅拌而成,粘稠、温暖、营养丰富。它在那个国家已经流行了1500多年,许多藏人每天都在喝这种茶。虽然大多数人不像西藏那样生活在恶劣的环境中,但同样保护和支持西藏人民的健康效应也能为全世界人民所享受。这些好处大多来自 抗氧化剂 茶中含有咖啡因,黄油中含有丰富的亚油酸脂肪。 [1]

酥油茶的好处

喝传统的酥油茶对减肥、消化不良、低能量、疲劳、肌肉无力、, 发烧 认知障碍,保水性差, 骨质疏松症 ,和 糖尿病 .

提高能量

由于咖啡因含量高,这种丰富的饮料可以是一个很好的方式来提高能量。传统上,它是用来提高藏族人在艰苦条件下长时间工作的能力。加上黄油中的脂肪所产生的能量,这种茶可以帮助你在一天中保持活力而不疲劳。 [2]

脑增强剂

长期以来,这种古老的茶以其抗氧化性和对抗体内自由基的危险作用而闻名。这也适用于大脑,在那里斑块和β-淀粉样蛋白沉积会开始损害记忆、注意力和注意力。随着年龄的增长,喝酥油茶有助于预防癌症的发生 痴呆 . [3]

食欲抑制剂

黄油茶长期以来被认为是一种食欲抑制剂,对于那些想喝黄油茶的人来说是一个不错的选择(适度) 减肥 . 咖啡因的含量可以刺激大脑 新陈代谢 而丰富的脂肪可以让你的身体感到饱足,帮助你避免饭后吃零食和一顿又一顿的饥饿感 暴饮暴食 . [4]

助消化

众所周知,这种茶可以降低胃酸水平,从而导致胃酸过多 酸回流 以及其他不愉快的情况,同时也刺激了 新陈代谢 更快更有效地消化食物,这意味着你每顿饭都能得到更多的营养! [5]

保湿性

在西藏,这种茶因其能防止嘴唇在山区的大风中皲裂而广受赞誉。对其他人来说,这种保湿能力有助于保持皮肤和嘴唇的清新光滑,而高盐含量也可以帮助你的身体留住水分,如果你感觉到 脱水的 或者是在一个很难保持水分的环境中。

A cup of chai accompanied by a spoonful of sugar

一杯自制的酥油茶就是你所需要的一切。图片来源:Shutterstock

高原反应

高原病影响许多人,但有传闻表明,这种独特的茶可以对抗头晕的影响, 头昏眼花 以及经常伴随着云中生活的恶心。如果你广泛旅行或计划任何时间去尼泊尔旅行,试着尝试这种茶来抵消海拔的影响。 [6]

改善心脏健康

但是喝太多的茶会引起高血压 胆固醇水平 ,这种茶中含有大量的亚油酸,对心脏健康有好处,对降低“坏”也很重要 胆固醇 水平。虽然喝黄油听起来并不是心脏健康的最佳选择,但当你负责任地食用黄油时,它会给你的心血管系统带来急需的刺激。 [7]

增强免疫力

牛油茶中的儿茶素和其他抗氧化剂有助于提高免疫系统对自由基的反应强度,自由基可导致细胞突变、组织炎症、氧化应激和慢性病。 [8]

控制糖尿病

亚油酸具有一定的抗糖尿病特性,有助于减轻糖尿病患者的波动,降低患这种疾病的风险。 [9]

你怎么泡酥油茶?

传统的藏式酥油茶制作起来相当困难和费时。通常使用的茶被称为“砖茶”或 佩马格尔 . 一大块砖块被打碎并煮沸数小时,直到一种高浓度的液体残留下来,称为 查库 . 这个 查库 当人们想泡茶的时候,先加入开水,然后加入大量的牦牛黄油以及盐。然后搅拌3-5分钟后食用。

幸运的是,有一个更简单的方法来酿造类似的茶,而不必找到牦牛黄油和难以捉摸的西藏砖茶。

配方

A cup of chai accompanied by a spoonful of sugar

美味酥油茶(藏茶)配方

钻研一下这种藏茶的黄油和咸味吧!

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课程: 饮料
美食: 藏语
关键字: 黄油,黄油茶
设备: 炉子

准备时间: 5. 分钟
烹饪时间: 7. 分钟
总时间: 12 分钟

一份: 4. 一份
作者: 伊沙尼·博斯

[10] [11]

成分

  • 4. 杯子 大量的水
  • 2. tbsp公司 散装红茶
  • 2. tbsp公司 咸味黄油(牦牛黄油,如果可能的话)
  • 1/2 tsp公司
  • 1/2 杯子 牛奶

说明

  • 要泡酥油茶,把水放在不锈钢锅里烧开。
  • 将散茶放入水中浸泡2-3分钟,加入盐。
  • 把混合物滤去茶叶。
  • 加入牛奶,然后把混合物从火里取出。
  • 把茶和黄油一起倒入搅拌机。
  • 搅拌1-2分钟,直到质地一致。
  • 马上上桌,热的时候味道更好!

笔记

马上上桌,因为热的时候味道最好。

酥油茶的副作用

尽管牛油茶有很多好处,但它的副作用包括体重增加,胆固醇升高, 高血压 、睡眠障碍、水分潴留、易怒和头痛。

  • 咖啡因- 咖啡中的咖啡因含量 红茶 大量食用会对身体产生负面影响。过量饮用牛油茶会导致头痛、焦虑、易怒、失眠和胃部不适。不建议你每天喝超过2-3杯这种茶,尽管它在西藏经常被饮用。
  • 胆固醇- 虽然黄油有一些有益的脂肪和积极的影响,它仍然可以提高胆固醇水平,这可能是危险的人谁已经有心血管问题。如果你胆固醇过高, 动脉粥样硬化 ,或有心脏病发作或中风病史,在饮食中加入酥油茶之前,请咨询医生。
  • 含盐量- 这种茶的含盐量非常好,能在西藏苦涩、狂风暴雨的山区保持水分,但在饮食中添加过多的盐会导致高血压,从而以各种方式危害心脏健康。此外,饮食中过多的盐会导致水分潴留和营养不良 水肿 . [12]
  • 怀孕- 虽然对酥油茶的研究有限,但一般不建议孕妇或孕妇饮用 母乳喂养 ,因为咖啡因含量高和潜在的并发症。
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THE END
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