紫苏油的12大好处

紫苏油因其独特的风味和多功能性而成为韩国料理中的一种流行配料。

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什么是紫苏油?

紫苏油( 紫苏 )是个不寻常的例子 植物油 用紫苏籽压榨而成,紫苏籽是植物的种子 薄荷 同名的家庭。俗称日本造币厂 罗勒 ,或shiso。 这种植物的种子由35%到45%的脂肪组成,其中许多对整体健康有益。事实上,这种油是植物油中欧米茄-3浓度最高的油之一。此外,这种油有独特的坚果和芳香的味道,使它成为一种非常受欢迎的风味成分和食品添加剂,除了是一种健康的食用油。 [1]

在外观方面,这种油是淡黄色的颜色和相当粘稠,并被广泛认为是一种健康的油用于烹饪。虽然它主要存在于韩国料理以及其他亚洲传统中,但由于其健康潜力,它在美国和其他国家越来越受欢迎。 [2]

图片[1]|紫苏油的12大好处|苦荞之家

紫苏油的好处

紫苏油有许多令人印象深刻的好处,包括它的抗肿瘤能力 细菌 病毒性的 感染 ,促进身体健康 皮肤 预防过敏反应等。

  • 抗癌药 抗乳腺癌的潜力 [3]
  • 降低风险 高水平的omega-3脂肪酸导致的疾病 [4]
  • 减轻结肠炎症状
  • 对待 关节炎
  • 减少头皮刺激
  • 最小化 哮喘 攻击
  • 帮助控制体重
  • 防止过早老化,增加皮肤健康
  • 增强免疫系统
  • 减少过敏反应
  • 防御慢性疾病由于其 抗氧化剂 活动 [5]
  • 阻止体内水分流失
  • 改善大脑健康,预防 神经退行性变 疾病,例如 帕金森

如何使用紫苏油?

就像大多数植物油一样,紫苏油也被用于烹饪,尤其是在美味的食物中,可能需要一个坚果和美味的提升。

  • 烹饪用途 :除了烹饪之外,它也是蘸酱的常用原料。
  • 工业用途 :印刷油墨、油漆、工业溶剂和清漆。
  • :在传统的使用中,这种油甚至被用作灯的燃料。
  • 药用 :紫苏油粉富含欧米茄-3脂肪酸,更确切地说,是 α-亚麻酸 有助于改善心脏健康。 [6]

副作用

紫苏油被称为健康植物油,但它仍然拥有 饱和 脂肪和脂肪会引起一些副作用。当敷在皮肤上时,有些人会感到局部疼痛 皮炎 症状,此时应停止使用。幸运的是,在使用紫苏油粉补充剂的同时,已经证明延长使用长达6个月是安全的。也就是说,在你的健康养生中加入任何草药补充剂之前,最好先和医生谈谈你的具体健康状况。

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