5种杜松子替代品

你可能会惊讶于 杜松子 你手头可能有替代品。很多经典的 食谱 喜欢 酸菜 、鹿肉和 菜肴需要使用 杜松 贝瑞,但是这个 香料 通常只有在美国的特产超市或货源充足的超市才能找到。所以,如果你找不到它,你可以去你自己的香料架或你的酒吧柜!

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顶级杜松子替代品

最好的杜松子替代品是 杜松子酒 , 迷迭香 , 葛缕子 ,和 月桂叶 在其他中。最好根据你做的菜的种类来选择替代品。

杜松子酒

杜松子并不是一种真正的浆果,而是杜松子的一种球果,用来做杜松子酒。所以,你可以用杜松子酒来做类似的菜 松木 -好像,有点 柑橘 杜松子的味道。远离有香味的杜松子酒;你可以用一茶匙 任何 本地和廉价的杜松子酒品牌代替2杜松子。如果食谱使用压碎的杜松子,8个浆果相当于1茶匙压碎的香料。 [1] [2]

A couple of juniper berries spread on a table

杜松浆果与苹果搭配很好 香菜 , 大蒜 ,和 马乔兰 . 图片来源:Shutterstock

迷迭香

迷迭香 可能是最近的 草药 杜松子的风味,最好作为肉类和鹿肉的替代品。每4个浆果可以用一枝新鲜的迷迭香代替。

A bunch of rosemary herb in a wooden board

新鲜切碎的迷迭香能在水果上发挥奇效 烤肉。图片来源:Shutterstock

香菜种子

如果你想用杜松子代替 酸菜 食谱,香菜籽可能是你最好的选择。当你用其他香料烹调肉类菜肴时,香菜籽也能很好地与其他香料混合。1茶匙的葛缕子可以用来代替2个杜松子。

月桂叶

压碎的 月桂叶 ,而不是4杜松浆果,在红烧菜,因为它提供了类似的辛辣 芳香 还有味道。你也可以用香菜籽和月桂叶的混合物来代替浆果。

棕豆蔻

黑色 豆蔻 还提供了木本香气和风味,可作为杜松子替代品风味肉,鸭,鹿肉。

其他替代品

您还可以使用其他 洋葱 , 大蒜 ,或其他草药和香料,以弥补缺乏杜松浆果。

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