什么是Advocaat

Advocaat是一种美味的食物 酒精的 饮料 在市场上，如果你发现自己在欧洲，应该尝试一下。我 传统上是在 咖啡 时间，在一个有着一缕阳光的玻璃瓶里 鞭打 奶油。

什么是Advocaat？

Advocaat或advocatenborrel是一种光滑的，几乎 奶油冻 -就像蛋黄制成的酒精饮料， 糖 ，和 白兰地 . 它常与蔬菜混合食用 柠檬水 . 这个 酒精 advocaat的内容可以在14%到20%ABV之间的任何地方，并且有许多不同的品牌，尽管在欧洲以外并不常见。一种非常厚的advocaat几乎只在荷兰和比利时销售，它更像传统的奶油冻，用小勺子吃。一种更具流动性的饮料经常被出口到专卖店，这种传统的荷兰饮料看起来很像 蛋酒 ，但这不是一回事。 ^[1]

Advocaat是一种富含奶油的饮料，稠度像奶油冻。图片来源：Shutterstock

如何制作Advocaat？

享受这个传统的版本，上面加上鲜奶油，然后 洒 带着一点 可可 粉 . 传统上，人们用一个非常小的碗或小玻璃杯盛着它，然后用茶匙把它吃掉。

传统Advocaat配方

传统的荷兰advocaat比普通的蛋酒浓。你可以把它当作一杯酒或一份甜点来享用。

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成分

• 1. 杯子 水
• 5. 蛋黄
• 1/4 tsp公司 盐
• 3/4 杯子 砂糖
• 1/4 tsp公司 肉桂粉 ^[4]
• 3/4 杯子 白兰地
• 3-4 滴 香草调味料

说明

• 在一个中等大小的平底锅中加入1英寸的水，小火慢炖，然后放低火。
• 在一个玻璃碗里，把蛋黄、盐、糖和肉桂搅拌在一起，直到蛋黄成条状，糖溶解。
• 加入白兰地。
• 把碗放在沸水上继续搅拌，直到混合物能覆盖勺子的背面。
• 熄火，加入香草调味料搅拌。
• 食用前至少冷藏6小时。这种混合物可以冷藏30天。
  

笔记

这种甜而浓的蛋奶酒常被用作蛋糕、糕点和其他甜点的馅料。

ADVOCAT用途

由于其类似奶油冻的性质，这种酒精是冰淇淋或糕点填充物的流行基础。最受欢迎的鸡尾酒 酒 雪球主要是在圣诞节供应的，由艾佛卡特、柠檬水和偶尔的咖啡组成 石灰 果汁。

注意事项： 摄入过量的安非他命可能会使人陶醉。事实证明，许多用白酒烹调的食品仍然含有酒精。 ^[5]

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