5种神奇的土豆替代品

有 马铃薯 手头上的替代品可以使或打破一个食谱，呼吁这种流行的淀粉成分。

马铃薯替代品

马铃薯替代品近年来非常流行，原因有很多。这种全球意义是因为土豆是全世界依赖的淀粉主食。每种文化对它们的使用方式都不一样，但当谈到便宜、容易储存、味道很好的热量时，土豆是无与伦比的。他们是非常多才多艺，借给自己各种各样的准备和训练 烹饪方法 . ^[1]

随着古代饮食和酮类饮食趋势的兴起，许多人开始减少饮食 碳水化合物 -他们吃饭时吃得太多，土豆往往是第一个吃的。但是，你能用什么来代替薯条或土豆泥呢？这里有一些美味的替代品，将保持碳水化合物远离，但让你高兴。

鲁塔巴加

鲁塔巴加斯 你是根吗 蔬菜 看起来很像 甜菜 . 它们实际上是 萝卜 和 甘蓝 生食时，它们可能是苦的。然而，一旦煮熟，它们是甜的和坚果。它们仍然富含淀粉，每100克含有7克碳水化合物，但它们的碳水化合物远远少于土豆。他们是一个伟大的替代品，任何一种哈希或烤土豆菜。 ^[2]

花椰菜

花椰菜 它的碳水化合物含量极低，但却能很好地模仿土豆的淀粉性。从披萨皮到米饭， 花椰菜 是土豆的绝佳替身。它可以捣碎、油炸、烘烤和炒制。简单醇厚的味道使花椰菜成为一种很好的调味品和调味品 调味品 . 此外，每杯只有4克的碳水化合物，加上 纤维 和 抗氧化剂 内容，胆碱，花椰菜是一个非常健康的选择。

白萝卜

萝卜是另一种被低估的根类蔬菜，可以代替土豆。萝卜长得很好 名声 对于 苦涩 但是在任何其他的准备之前把它们煮开，苦味就会蒸发掉。每杯含8克碳水化合物和2克纤维，是炖菜、汤或烤肉的绝佳替代品。 ^[3]

芹菜

很可能你还没听说过这种不起眼的、圆的、淡根的蔬菜。芹菜常被误认为是萝卜或萝卜 鲁塔巴加斯 . 它实际上是一种 芹菜 当切下甜脆的果肉时，它甚至尝起来有点像芹菜。即便如此，它还是能很好地替代薯条或薯条等需要炸土豆的食谱。

大头菜

另一种根茎蔬菜， 大头菜 是 甘蓝 家庭。它有一种甜脆的味道，类似于 西兰花 一份只有6克碳水化合物。这也是一个令人难以置信的资源 维生素C . 大头菜 是一个很好的替代土豆作为副蔬菜，无论是烤或炒。 ^[4]