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6个令人惊讶的替代品

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如果你花很多时间在厨房,但在当地市场的时间要少得多,那么知道最好的康尼康替代品是很重要的!

Cornichon替代品

这些是法式的 腌制 黄瓜 在最近几年已经卷土重来,但科尼康替代品仍然是必要的厨房周围,以防您的供应枯竭!Cornichon的长度为1-2英寸,提供了一个美味的尖锐和酸味和松脆的质地。 [1]

A container with pickled cucumbers enclosed with a white cloth

酸洗 是保存 蔬菜 使用 水,有时 . 图片来源:Shutterstock

传统上,它们是和冷面包一起吃的, 奶酪 、沙拉和 肉类 ,但可以切碎并合并到其他材料中 食谱 ,例如 凶悍的人 酱汁。

莳萝小黄瓜

可能是最接近科尼肯人的替代品, 小茴香 小黄瓜也是腌制的 黄瓜 味道和质地非常相似。它们不完全一样。莳萝小黄瓜是由多种黄瓜制成的,纯粹主义者会证明玉米的脆脆特性!但它们很近,大多数人都无法分辨!

盐黄瓜

为了制作一个自制的玉米片,把黄瓜切成大块的长片,放在碗里放盐浸泡, 龙蒿 ,和 . [2]

西葫芦

你可以请客 西葫芦 与黄瓜相似(见上文)。葫芦科的两个成员 西葫芦 提供了一个类似的基础风味的玉米,但会比黄瓜密度和水分少。

泡菜

如果你追求的是酸菜味,那你就不必拘泥于黄瓜家族。有一系列腌菜可供尝试。 胡萝卜 , 甘蓝 ,和 萝卜 全部的 泡菜 很好。要么在家自己做泡菜,要么在超市或熟食店买。 [3]

Glass jars filled with homemade pickled vegetables (cucumbers, squash, chilies, tomatoes, and beans)

任何人都可以做自己的特产 泡菜 使用任何水果或蔬菜。图片来源:Shutterstock

酸辣酱

如果你只是想找一些有味道的,酸的,甜的东西来搭配你的 奶酪 还有饼干,有一系列酸辣酱可以让你的味蕾发痒,是普通食物和丰盛食物的绝佳搭配。

白醋

如果食谱中只需要强烈的刺激,你可以加一点白醋调味。但是,记住不同的质地,并补偿配方中其他地方多余的液体。 [4]

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