苦荞具有清除血污、软化血管、通透微循环等特殊功能

苦荞是食药同源的”五谷之王”.苦荞因含有其他谷物所不含有的特殊物质生物类黄酮(主要成分芦丁),而具有清除血污、软化血管、通透微循环等特殊功能。是血液的清洗剂，是血管的清道夫。常饮苦荞茶或长期食用苦荞食物，可保护血管清爽，身体健康。苦荞除了养血清血的功能而外，还可以排毒抗癌，养颜驻容。与苦荞牵手，终身受用。
中医认为：百病皆由血浊而生。由于血液是在体内各处循环的，一旦污染，就会将污浊带到身体里的每个角落。
西医认为血液中各种有毒有害物质的存在，导致血液内的低密度脂蛋白升高，而低密度脂蛋白升高会破坏血管内壁，引起血小板聚集，各种血液杂质也随之粘附形成血栓。一旦血栓形成，就会逐步发展成为冠心病、脑血栓、脑梗塞等心脑血管疾病。
可见，无论是中医还是西医，都认为血液不洁是造成心脑血管疾病的源头，防治心脑血管疾病，须从源头抓起，否则光治标不治本，事倍功半。