绿茶的健康益处(为什么散叶茶最好)

大量且不断增加的研究表明,喝绿茶可以带来非凡的健康益处。和红茶一样,绿茶也是由茶树的叶子制成的。然而,与红茶不同的是,绿茶在制作过程中并没有经过发酵,这使得它的治疗和健康保护成分基本保持不变。在这篇深入的文章中,我们将深入探讨绿茶的一些最引人注目的健康益处。所以,喝杯绿茶,坐下来享受吧:

1.绿茶促进新陈代谢

喝绿茶是加速新陈代谢的好方法,因为绿茶富含促进新陈代谢的类黄酮,即儿茶素。当你的新陈代谢加速时,你的身体会燃烧更多的能量,这反过来又能帮助你减掉多余的体重。在一项临床试验中,132名超重或肥胖的成年人饮用了含有约625毫克绿茶儿茶素和39毫克咖啡因的饮料,或者饮用了含有相同数量咖啡因但不含儿茶素的对照饮料。所有参与者在热量摄入和锻炼方案方面都遵循类似的饮食。在为期12周的试验结束时,研究人员称了参与者的体重:两组都减轻了体重,但喝了含有儿茶素的饮料的人比喝了对照饮料的人减掉了更多的体重。

2.绿茶——天然的痤疮治疗?

绿茶的减肥功效是绿茶最广为人知的健康功效之一,但饮用绿茶对健康的积极影响远远不止这些。例如,最近的研究表明,在你的抗粉刺饮食中加入绿茶可以帮助你的皮肤远离粉刺。表没食子儿茶素-3-没食子酸酯(EGCG),绿茶中主要的儿茶素之一,已经被证明会影响与粉刺有关的激素的产生和作用。绿茶也被认为具有解毒和抗炎的特性,这可能有助于进一步控制痤疮。

3.具有较强的抗氧化和抗衰老性能

绿茶,尤其是由散叶制成的绿茶,是抗氧化剂的极佳来源,如儿茶素。你可能已经知道,抗氧化剂是有益于健康的分子,可以延缓衰老,预防疾病。根据美国农业部(USDA)对食品和饮料的抗氧化能力进行的研究,绿茶在抗氧化能力方面优于红茶。研究发现,红茶的抗氧化活性较弱,可能与红茶的酶氧化(发酵)工艺有关。

4.抗过敏功效

绿茶对健康的另一个好处是儿茶素,尤其是表没食子儿茶素-3-没食子酸酯(EGCG),它可以缓解某些类型的过敏反应。为了了解绿茶中的EGCG是如何对抗过敏的,了解过敏反应是如何发展的是很重要的。这里有一个总结:

人的肥大细胞产生组氨酸脱羧酶,这是一种帮助组氨酸转化为组胺的酶。组胺随后附着在免疫系统的受体上,这种反应会导致与过敏反应相关的典型症状。

传统的抗组胺药物用于治疗花粉热等过敏反应,其作用原理是防止组胺附着在免疫系统的受体上。相比之下,从绿茶中提取的EGCG被证明可以通过一种非常不同的机制来防止过敏反应:它通过抑制最初的组氨酸脱羧反应来在一开始就阻止过敏反应。随着时间的推移,抗组胺剂往往会失效,因此绿茶被认为是治疗某些类型过敏的潜在替代或补充疗法。

5.增强免疫力,缓解压力

绿茶富含茶氨酸,茶氨酸是一种有益的氨基酸,几乎只存在于茶树中。研究表明,茶树中的茶氨酸有助于增强免疫系统,并通过增强一组名为γ- delta T细胞的抗病细胞的活动来预防感染。

绿茶中的茶氨酸对健康有额外的好处,可以帮助你控制压力,保持放松。这些放松效果通常在喝绿茶后40分钟内就会出现,是由于茶氨酸能够刺激脑电波的产生。脑电波的产生与精神放松直接相关。绿茶中的茶氨酸也参与伽马氨基丁酸(GABA)的形成,这是一种具有潜在的减压活性的神经递质。

6.抗癌效果

儿茶素,也就是绿茶对人体健康益处的主要来源,已被证明在保护细胞免受可能导致癌症的DNA损伤方面非常有效。但绿茶的抗癌作用并不局限于儿茶素的dna保护作用;体外研究表明,绿茶还可以抑制硝化反应,这是一种身体反应,与某些癌症的发生有关,包括胃癌和食道癌。

此外,绿茶似乎能够抑制尿激酶。尿激酶是一种被证明在癌症患者中特别活跃的酶,它可能在癌细胞的扩散中起着关键作用。

虽然证据表明,绿茶可以帮助防止癌症是令人信服的,已经有癌症的人应该咨询他们的医生在使用绿茶绿茶中的化合物被证实能够减少某些抗癌药物的生物利用度如舒尼替(销售索坦)和bortezomib(销售Velcade)。

7.提高心血管健康

有证据表明,喝绿茶的人心血管健康状况更好。一项随机、双盲、安慰剂对照的研究发现,服用绿茶提取物补充剂的研究参与者在三周的试验期后血压较低。他们的收缩压和舒张压分别平均下降5毫米汞柱和4毫米汞柱。此外,他们的总胆固醇水平降低了10毫克/分升。

另一项调查绿茶化合物对心血管健康益处的研究发现,绿茶中的多酚化合物能够阻止试验动物肠道对胆固醇的吸收。这些多酚也被发现可以刺激胆固醇从体内排出。

小贴士:用散茶叶对身体最有益

为了最大限度地提高绿茶的健康效益,用散装茶叶来泡茶,而不是用茶包。根据2008年发表在《食品化学》(Food Chemistry)杂志上的一项研究,从绿茶中释放的儿茶素要比从茶叶袋中释放的好得多。

另一个提高绿茶健康功效的方法是在你的茶里加一点柠檬汁或其他富含维生素C的果汁。研究表明,维生素C可以使绿茶中的儿茶素更容易被人体吸收。

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