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大麦茶的10大健康益处(发挥最佳功效的配方)

2019年03月30日 饮食养生 ⁄ 共 3205字 暂无评论 ⁄ 被阅读 12 次+

大麦是一种全麦食品,富含多种营养成分,如维生素B复合物、铁、钙、镁、锰、硒、锌、铜、蛋白质、氨基酸、膳食纤维、β-葡聚糖和各种抗氧化剂。

正是由于这种营养成分,大麦还具有一些促进健康的特性。你不仅可以在你的饮食中加入这一神奇的谷物,还可以用它来制作一种叫做大麦茶的营养补品。

大麦营养含量

每100克优质大麦的营养价值:(24)

  • 水- 10.09克
  • 能量- 352千卡
  • 蛋白质- 9.91 g
  • 总脂质- 1.16 g
  • 碳水化合物- 77.72克
  • 纤维- 15.6克
  • 糖- 0.80克
  • 钙,Ca - 29毫克
  • 铁,Fe - 2.50 mg
  • 镁,Mg - 79毫克
  • 磷,P - 221毫克
  • 钾,K - 280毫克
  • 钠,钠- 9毫克
  • 锌,锌- 2。13mg
  • 硫胺素- 0.191毫克
  • 核黄素- 0.114毫克
  • 烟酸- 4.604毫克
  • 维生素B-6 - 0.260毫克
  • 叶酸- 23微克
  • 维生素A - 1微克
  • 维生素K - 2.2微克

补充健康和均衡的饮食,经常摄入大麦茶可以帮助控制大量的健康问题,帮助身体保持硬朗。除了喝大麦茶,你还可以在沙拉、炖菜和蒸蔬菜中加入大麦,从而获得大麦的营养价值。

自制的大麦茶比包装好的大麦茶更健康,包装的大麦茶通常含有糖和防腐剂。

如何制作大麦茶

  1. 大麦用水冲洗干净,然后浸泡在水中至少4小时。
  2. 过滤后,将一杯浸泡过的大麦和3到4杯水混合。
  3. 煮开后,盖上锅盖焖45分钟至1小时,或煮至谷物变软。
  4. 让它冷却。
  5. 用细网过滤器过滤,或者直接倒进杯子里,让谷物沉淀在锅底。
  6. 每天喝1到2杯大麦茶。为了改善它的味道,增强它的健康效益,你可以添加一点柠檬汁和生蜂蜜。

你可以用珍珠大麦或去壳大麦来制作这种饮料。虽然珍珠大麦在市场上更容易买到,但最好使用整皮大麦,因为它含有最多的纤维和营养。

将剩余的大麦茶储存在冰箱里最多3天。在煮好大麦水之后,不要丢弃煮熟的大麦颗粒。把它们用作汤和炖菜的增稠剂,或者直接加到奶昔里。

此外,重要的是要记住,尽管低脂肪含量,不加过滤的大麦水含有高热量。因此,最好将未经过滤的大麦水的摄入量控制在每天2份以内,以避免给你的消化系统带来不必要的压力。

你也可以考虑改用过滤过的大麦水或大麦草茶,因为大麦草的卡路里含量要低得多。

注意事项

  • 莱利水含有大量的纤维,如果摄入过量会让人难以忍受,尤其是当你的身体不适应它的时候。大量的这种滋补品会刺激你的消化系统,导致便秘或大便疏松。即便是一份大麦水也有足够的卡路里,相当于一顿饭的热量,因此,要有足够的节制。
  • 患有谷蛋白不耐症或乳糜泻的人最好不要喝这种饮料,因为大麦是含有谷蛋白的谷物之一,会引发不良反应。
  • 此外,对类似谷物如小麦、燕麦、黑麦、大米和玉米敏感的人也容易对食用大麦水产生过敏反应。
  • 因为大麦水是利尿剂,所以一天不要喝超过6杯。
  • 手术前至少两周不要喝这种饮料,因为它会在手术期间和手术后干扰你的血糖水平,可能会造成潜在的伤害。

药物的相互作用

  • 大麦茶可能产生一种抗糖尿病的作用,通过降低饮食中糖的吸收来降低血糖水平。如果你碰巧在服用糖尿病药物,喝大麦茶会导致血糖水平危险地下降。因此,服用糖尿病药物的人应该谨慎运动。
  • 由于其纤维含量高,口服药物同时服用大麦水会降低其在体内的吸收,使其相对无效。因此,如果你只是口服药物,最好在服用大麦茶之前给它足够的时间让它有效地溶解在系统中。试着在两者之间保持至少一个小时的间隔。

定期饮用大麦茶的好处

以下是大麦茶的10个健康益处。

防止尿路感染

喝大麦茶是治疗尿路感染(UTIs)的一种很好的天然疗法。由于大麦茶的利尿作用,大麦茶的摄入会增加排尿量,从而促进毒素和引起感染的细菌排出体外。大麦茶还能减轻某些妨碍肾脏的毒素的破坏作用,并对泌尿系统起到良好的消炎作用。为了预防UTIs,每天喝几杯大麦茶,同时保持健康的饮食。

有助于减肥

大麦茶是一种很好的减肥剂。它的高纤维含量,尤其是β-葡聚糖,通过让你长时间保持饱腹感来抑制你的食欲,从而帮助你抑制食欲,减少食量。这样,你就不会出于习惯在两餐之间吃零食了。

另外,大麦茶有利于消化,促进脂肪的新陈代谢,如果你想减掉多余的体重,大麦茶就是你所需要的。尽管大麦水是由大麦制成的,但请放心,它与啤酒不同,不会增加体重增加的风险。

为了帮助减肥,每天喝3杯大麦水。

降低胆固醇

大麦水含有高不溶性纤维,被认为有助于降低血液胆固醇水平,从而降低患心脏病的风险。大麦中的膳食纤维也富含β-葡聚糖,这种葡聚糖有助于防止食物在胃和肠道中吸收胆固醇。

从大麦中提取的β-葡聚糖被发现对抑制总胆固醇、低密度脂蛋白(LDL,或“坏”胆固醇)和甘油三酯有益,而不会对好的胆固醇水平产生任何影响。

保持心脏健康

除了降低胆固醇,大麦水还有助于预防动脉粥样硬化,动脉粥样硬化的特征是动脉壁增厚,随后血流收缩。这进而使中风或心脏病发作等心血管疾病的威胁更加紧迫。

此外,大麦水含有一种名为烟酸的B族维生素,有助于控制动脉粥样硬化,因为它具有消炎和改变血脂的作用。

帮助消化

大麦水富含可溶性和不溶性纤维,对肠道健康非常有益,有助于消化。它有助于治疗包括便秘在内的消化问题,从而降低痔疮的风险。

大麦的纤维含量有助于有益的肠道细菌的生长,同时也能对抗消化道中的致病病原体。此外,有益菌还能将纤维分解成丁酸,为肠道细胞提供能量。

你也可以在腹泻的时候喝大麦水来恢复失去的体液和电解质平衡。

此外,它的膳食纤维有助于降低患大肠癌的风险,因为它增加了身体活动,减少粪便物质的运输时间,从而保持胃的清洁。它还被认为可以通过减少胆汁酸的分泌来帮助预防胆结石。

控制血糖水平

大麦水对糖尿病患者有好处,因为它有助于稳定血糖水平。大麦中的β-葡聚糖(一种可溶性纤维)有助于减缓人体餐后对葡萄糖的吸收,从而降低葡萄糖和胰岛素水平的峰值。越来越多的研究表明-葡聚糖有助于改善血糖控制和胰岛素抵抗。

此外,这种丰富的灵丹妙药有助于降低肥胖的风险,而肥胖往往是2型糖尿病的先兆。此外,大麦是一种低血糖指数的食物,更适合糖尿病人的饮食。

血糖指数低的食物,结合碳水化合物的数量,有助于血糖管理。大麦中含有的植物化学物质对控制糖尿病、降低心脏病和癌症的风险有潜在的好处。

注意:食用大麦最终会将血糖降至潜在的危险水平。因此,如果你想尝试这种治疗方法,最好先寻求专业咨询,这样你的医生就可以相应地调整你的糖尿病药物。

给你一个干净的皮肤

大麦水也有助于保持皮肤的清洁和光泽。大麦含有一种叫做壬二酸的化合物,用于治疗轻微到中度的痤疮。

此外,大麦水含有抗氧化剂,可以帮助对抗自由基,减轻由自由基引起的皮肤损伤。因此,它有助于对抗衰老的迹象,如皱纹和细纹,并通过保持皮肤弹性保持皮肤紧绷。

除了喝大麦水,你也可以把它涂在脸上。保持10分钟,然后冲洗干净。你可以一周做几次。

抵御夏日酷暑

大麦水是极好的解渴,并提供缓解夏季炎热。根据古代中医的说法,大麦水除了能补水外,还具有天然的清凉舒缓作用。

这种补充能量的饮料还有改善血液循环的额外好处。加入新鲜的柠檬汁和冰糖,使大麦水更清新,更有活力。您可以趁热或冰镇饮用。

怀孕灵药

大麦水富含营养,是孕妇的健康饮品。全麦可以促进消化,防止便秘,而便秘是困扰孕妇的常见疾病。

此外,它的维生素B6含量可能在减轻晨吐方面发挥作用。

由于大麦水的含盐量比加工食品和饮料低,所以大麦水有助于防止水分潴留,也称为水肿。

哺乳期的母亲也可以将大麦水作为产乳食物,以帮助提高母乳产量。

母乳喂养期间补充液体是提高牛奶产量的有效途径。

为了充分利用这一特性,将热大麦水倒在一茶匙茴香籽上。浸泡5 - 10分钟,过滤后饮用。

注意:怀孕期间最好避免食用纯大麦,因为它会导致便秘,甚至会加重现有的便秘。

增强免疫力

麦水富含维生素B、铁、钙、镁、铜、锌和硒等营养物质,这些都能增强你的免疫力。

由于身体依靠免疫系统来对抗各种疾病和感染,如普通感冒、流感和胃流感,因此加强这种防御机制的重要性再怎么强调也不为过。

此外,由于大麦水中的铁和铜含量有助于血红蛋白和红细胞的生成,它还有助于预防贫血及其相关的疲劳。

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