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劲牌毛铺苦荞酒:用最好的方法,最好的原料酿造最好的苦荞酒

2018年06月24日 苦荞资讯 ⁄ 共 1270字 暂无评论 ⁄ 被阅读 0 次+

任何一种好酒的开发酿造,离开不开发人员辛苦的反复研制,更需要付出极大的人力和物力,劲牌公司正是本着用最好的方法,最好的原料最好的美酒这一原则经过多次的开发尝试,酿制出了好喝并且对人体益片更大的健康白酒-劲牌毛铺苦荞酒。

产品研发,持续探索创新

1953年创立之初,劲牌公司就一直以传统的固态发酵法酿酒工艺生产小曲清香型白酒。在酿酒原料的筛选方面,劲牌公司先后采用糯高粱、稻谷、小麦等粮食作物进行了长期的探索和尝试。基于苦荞麦的健康属性,本着为消费者提供健康产品的理念,从2008年开始,劲牌公司在毛铺原酒酿造基地沿用固态发酵工艺基础上创新运用现代化酿造技术,在克服了传统苦荞酒的一些生产工艺缺陷和产品品质的不足等种种难题后,历经2年多的总结和探索,毛铺苦荞酒终于研发成功。

毛铺苦荞酒

毛铺苦荞酒

为保证产品的品质可靠,同时具备切实的健康属性,劲牌进行了大量的科学研究和生产验证,最终在发酵和陈酿过程中保留了苦荞麦的有效营养成分,同时依托劲牌公司中药现代化技术平台,实现了毛铺苦荞酒中有关功效成份的含量精确及质量安全,使毛铺苦荞酒不仅具备与众不同的口感和风味,同时还具有辅助降三高的健康内涵。经权威机构检测,毛铺苦荞酒中的苦荞提取物(苦荞主要功效成份)含量在50 mg/L以上。

劲片毛铺苦荞酒选用的苦荞麦,出产于高寒山区,绿色天然,纯净无染。《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦、平寒,有益气力、续精神、利耳目、降气、宽肠健胃的作用。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效,被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”

科学研究表明,苦荞麦营养成分极高,非常丰富,含有生物类黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素及其硒、锌、镁、铬、钙等矿物质及微量元素,其独特的营养成分是黄酮类物质,其主要成分为芦丁。芦丁又名芸香甙、维生素P,含量占总黄酮的70%-90%,具有降低毛细血管脆性、改善微循环的作用,对糖尿病、高血压有着很好的食效。因此,苦荞麦有着其它粮食作物所无法可比的营养及食效。

劲牌公司负责开发毛铺苦荞酒的技术总工、白酒国家级评委童强国介绍说:“苦荞麦分为黄苦荞麦和黑苦荞麦两种,其中黑苦荞麦即珍珠黑苦荞麦,外壳呈深黑色,除具有普通苦荞的基本特征外,其产量更低,对环境条件要求更苛刻,营养成分含量是黄苦荞的2-3倍,毛铺苦荞酒正是选用这种珍稀黑苦荞麦作为原料。”

据介绍,毛铺苦荞酒作为劲牌公司健康白酒核心战略产品,其内在品质是构建核心竞争力的重要因素,为从源头上保证产品品质,劲牌公司在四川凉山州建立了苦荞直供基地,所用苦荞麦经过严格筛选和层层把关,确保了毛铺苦荞酒的优良品质。

从对酿酒的初心到对制酒材料的用心选择,都很好的体现了劲牌公司为了造出好酒的决心。劲牌毛铺苦荞酒的研制成功也更加证明了劲牌公司实现了自己的既定目标,所以广大消费者喜爱劲牌毛铺苦荞酒也不是没有原因的。

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