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为什么韩国烤肉店都选择大麦茶作为饮品?

2018年06月05日 饮食养生 ⁄ 共 623字 暂无评论 ⁄ 被阅读 1 次+

不知道大家有没有发觉,在韩国烤肉店里,与烤肉同时提供的一成不变的免费茶饮就是大麦茶。

大麦茶就是把大麦炒制成焦黄后,再经过沸煮而得,有一股浓浓麦香,中国、日本、韩国等民间广泛流传。

大麦茶味口感会有点苦涩,谈不上甘美清香,由于泡在水中水解物质很少,也远谈不上营养丰富。

但是,大麦茶具有开胃,解腻,助消化的作用,加之成本相对较低,所以深受喜欢烤肉店喜爱。

前几天曾说过的玄米茶其实功效与大麦茶类似,但是成本相对较高。

大麦茶的分类

有轻炒和重炒两种,清炒口感淡爽,重炒口感醇厚,中国人的口感偏重,市场多重炒,是市场的主流。

大麦茶的功效

据《本草纲目》记载:

“大麦味甘、性平、有去食疗胀、 消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。 治小便淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。

大麦茶主要用于消温解毒,健脾瘦身,清热解暑,去腥膻,去油腻,助消化,润肤乌发。大麦茶还可用于:

(1)饮食过度,胸闷腹胀,有化炎消胀,调中止泻之功;

(2)积食,面黄肌瘦,老弱之人,食少乏力,用大麦加糖服,益气健胃;

(3)消化道溃疡,以大麦为主食,可平胃气,止隐痛;

(4)暑热烦渴,用大麦煎水茶,清暑生津,除烦解渴。

饮用方法

煮饮:

水2升左右,煮沸,放入一包大麦茶,再煮5-10分钟左右即可饮用。

泡饮:

也可以用开水直接泡,泡15分钟就可以喝了,但是煮饮的香气比较浓郁。

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