现在的位置: 首页 > 苦荞知识 > 正文

荞麦面到底是什么颜色的?黑色还是白色的?

2018年04月22日 苦荞知识 ⁄ 共 469字 暂无评论 ⁄ 被阅读 1 次+

口感:黑的较苦,白的口感较为细腻。

颜色差异:因为黑的是头面,荞壳还在里面,所以黑,比较苦。白的是二面,颜色接近白,但不是全白,里面仍有黑色荞壳,但是比较细,基本看不出来,吃起来基本没有苦味。

【荞麦面】:

荞麦面(日语:荞麦/そば soba),是一种日式食物,类似中国的饸饹,是用荞麦面粉和水,和成面团压平后切制的细面条,煮熟食用。在日本,除了正式面馆以外,在火车站站台等也有供应荞麦面条的小面摊,也有干面和保丽龙杯装的方便面条出售,可以在许多种不同的场合吃到荞麦面条。比较特别的场合,如年底过年时吃荞麦面条、祝长寿、搬家到新房子时向邻居送荞麦挂面等。

荞麦原产于中亚,古代就已经传入日本。荞麦多产于高寒地区,可以生长在贫瘠的土地上,像日本的长野县,山梨县都是多山地区,土地贫瘠,不适合种水稻,因此两地都是日本的荞麦产区。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。

你们真不懂,黑的是头面,因为荞壳还在里面所以黑,比较苦。我们吃的都是二面,颜色接近白,但不是全白,里面还是有黑色荞壳,但是比较细,基本看不出来,吃起来苦味基本没有。我们都是自己家的荞子自己磨

爱分享的你,快快点击屏幕左侧的“分享”按钮,告诉亲朋好友,让他们知道荞麦面到底是什么颜色的?黑色还是白色的?

热销荞麦枕排行