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胃火旺喝大麦茶还是苦荞茶?

2018年01月14日 饮食养生 ⁄ 共 2578字 暂无评论 ⁄ 被阅读 21 次+

胃火大喝大麦茶好还是苦荞茶好?

苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。

《本草纲目》中认为,火是分很多位置,分虚实的。青壮年人,五脏六腑强健、火旺,所以不管是温饮还是热饮,茶都有降火、散火的功效。平时多喝茶,可以让人神清气爽,还能解酒食的热毒,这是茶有效的地方。但是那些脾胃虚寒、气虚血虚的人,如果喝多了,则可能会影响健康,在体内形成痰湿,导致腹胀腹痛、面黄肌瘦、呕吐腹泻等症状,这就是喝错茶的害处。

茶是一种能降火、解百毒、祛百病的良药。《本草纲目》中说:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火。火为百病,火降则上清矣。”茶叶的性质是苦寒、阴性,有沉降收敛的作用,是降火的良药,而火为百病之源,只要火降下去了,疾病就消退了。

这里说的茶是指天然的茶叶,而现在我们喝的茶是经过很多道工艺变化的,其偏性已经大大降低,适合更多普通人群。我们喝的绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶等茶类当中,绿茶因为没有经过发酵,最大程度保留了天然茶叶的“原汁原味”,所以绿茶和《本草纲目》中的性质说法最为相似;而红茶则属深发酵茶,性质已经由寒转温,所以《本草》中的说法已经不适合了。

其次,喝茶也要辨证,讲究因人而异。《本草纲目》中说:“火有五,火有虚实。若少壮胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒,使人神思爽,不昏不睡,此茶之功也。若虚寒及血弱之人,饮之既久,则脾胃恶寒,元气暗损,土不制水,精血潜虚;成痰饮,成痞胀,成痿痹,成黄瘦,成呕逆,成洞泻,成腹痛,成疝瘕,种种内伤,此茶之害也。”

去胃火喝什么茶?

1、金银花茶

金银花性寒味甘气芳香,清热而不伤胃,非常适合胃火旺的人饮用。取一茶匙干燥的金银花茶,用一杯滚烫的开水冲泡,焖约10分钟即可,可酌情加入冰糖或蜂蜜调味饮用。金银花还可以搭配薄荷、桔梗、竹叶或者甘草冲泡,滋味都很不错。不过要注意的是,脾胃虚寒以及气虚疮疡脓清者忌服。

2、竹叶茶

注意是竹叶茶而不是竹叶青茶,它是以竹叶为主要原料制作的一种茶,竹属于禾本科植物。取鲜竹叶50-100克,用水煎茶饮用。竹叶茶滋味清香醇和,具有清热利尿、清凉解暑的作用。

3、麦冬茶

麦冬茶是一款非常好的去胃火的茶。麦冬具有养阴润肺、清心除烦、益胃生津的作用。取5-8粒麦冬置于杯中,先用少许开水冲泡润湿,再加入足够的开水冲泡。也可以煎水代茶饮用,效果同样很好。麦冬除了可以单独冲泡外,还能和玉米须、桑叶、绿茶搭配。

4、菊花茶

菊花是菊科多年生草本植物,是我国传统的中药材之一。据古籍记载,菊花味甘苦,性微寒,具有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用,对口干、火旺、目涩,或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病均有不错的疗效。

5、陈皮茶

橘子皮晒干之后,具有很好的去火效果。橘子皮越陈越好,也就是我们平常所说的陈皮,一般晒干后应放置隔年后再用效果才比较好。陈皮作为一味常用的中药,可以理气、健胃、化痰,用其泡茶饮用,能清热化痰,而且味道清新,让人神清气爽。

6、大黄茶

取生大黄3-9克放入杯中,用开水冲泡,加盖焖10分钟即可。每日少量服用,可以达到健胃、助消化、泻胃火、增进食欲、调和气血的作用。

二、胃火重的病因

胃热多由偏食辛辣厚味,胃火素旺,或邪热犯胃,或气郁化火所致。火热内炽,胃腑脉络气血壅滞,故脘部灼热疼痛,热邪伤津,则口渴喜冷饮,火能消谷,则消谷善饥;若肝火犯胃,则吞酸嘈杂;火邪循经上炎,则口臭,牙龈肿痛,衄血等。阳明热或伤津,则便秘溲赤,舌红苔黄,脉滑数。

三、胃火重的症状

胃热炽盛,则腐熟功能过于亢进,可出现胃中嘈杂,消谷善饥等症,热盛火炽,多消烁津液,而致燥热内结,胃失和降,可见口苦、口渴引饮、大便秘结等症。甚则耗伤阴液而致胃阴虚。胃火上炎,可致胃气上逆,可见恶心、呕吐酸苦黄水等症。胃火循经上炎,或为齿痛龈肿,或为衄血,火热灼伤胃之脉络,则血上溢而为呕血。

四、去胃火的食疗方

1、西瓜饮

配料:西瓜汁150毫升、梨汁80毫升、白菜汁50毫升。

做法:混合后凉饮。

功效:清热解暑,除烦止渴,利小便。

2、小米绿豆粥

配料:绿豆20克,小米50克做法:将绿豆用清水煮50分钟后,加入小米,待小米煮烂后即可,凉饮。

功效:清热解毒,消暑利水,生津止渴,对暑热烦渴、疮毒疖肿、老年浮肿等病症有效。

3、凉拌芹菜

配料:芹菜300克,盐、味精、香油。

做法:芹菜切段,过沸水后,晾凉、加盐、味精、香油,拌匀。

功效:平肝清热,祛风利湿。适用于肝胃郁热、胃痛、胃热口臭、肠胃燥热、便秘。

五、胃火重的忌食食物

1、胡椒

性热,味辛,胃寒证宜食,胃热证忌之。《随息居饮食谱》中就曾指出:“多食动火燥液,耗气伤阴。”《本草纲目》亦说:“胡椒,大辛热,纯阳之物,肠胃寒湿者宜之,热病人食之,动火伤气,阴受其害。”所以,不仅热性胃痛者忌食,病属阴虚胃痛者也不宜服。

2、花椒

又称川椒、蜀椒。性温,味辛。明代药学家李时珍曾说:“椒,纯阳之物,其味辛而麻,其气温以热。”故热性胃痛之人法当忌食。正如《本草经疏》所说:“肺胃素有火热,嘈杂醋心,呕吐酸水,咸不宜用。”

3、茴香

无论大茴香(即八角茴香),还是小茴香,热性胃痛者皆不宜食。《本草经疏》中说:“胃肾多火,得热则呕者勿服。”《得配本草》中也告诫:“肺、胃有热者禁用。”

4、丁香

性温,味辛。《得配本草》中虽说:“丁香温能和胃”,但胃热搀痛呕逆之人则忌食。正如《本草经疏》所言:“一切有火热证者忌之,非属虚寒,概勿施用。”

5、龙眼肉

俗称桂圆。甘温果品,胃热当忌。《本草汇言》中指出:“甘温而润,恐有滞气,如胃热有痰有火者,又非所。”《药品化义》还说:“甘甜助火,亦能作痛。”因此,热性胃痛者,应当忌食。

6、白豆蔻

辛温芳香调味食品,但胃热疼痛者忌之。正如《本草备要》所言:“肺胃火盛者禁用。”《本草经疏》也说:“凡火升作呕,因热腹痛,法咸忌之。”

此外,热性胃痛者还应忌食辣椒、桂皮、草豆蔻、生姜、葱、洋葱、砂仁、狗肉、羊肉、白酒等。若误食这类辛辣温热食物,更会助长胃热,加重病情。

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