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黄苦荞和黑苦荞有哪些区别

2017年10月18日 苦荞知识 ⁄ 共 653字 暂无评论 ⁄ 被阅读 149 次+

大家都知道现在市场上有黑苦荞茶和普通的黄苦荞茶,那么黑苦荞茶与黄苦荞茶本质上有什么相同与不同之处呢?哪一种效果更好?

苦荞是一种著名的药食同源小宗杂粮作物,其营养丰富,具有很高的营养价值和保健功能。它富含其它禾本科粮食作物所不具有的生物黄酮类活性成分(如芦丁、槲皮素等)以及D-手型肌醇、γ-丁酸、荞麦碱、支链淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿质微量元素(铁、钙、锌、硒)等营养成分。大量研究表明:苦荞及其加工制品具有预防和调养高血压、糖尿病,增强机体免疫力,抗氧化、抗炎,以及等抗疲劳功效。被世人誉为“五谷之王”。

苦荞麦根据品种的不同分为黑苦荞和黄苦荞,苦荞的主要生长区在云贵川高原以及甘肃、山西一带。黑苦荞是苦荞的一种,资源非常稀缺,主要分布在山西地区,山西雁门黑苦荞被称为中国第一苦荞种植基地。

黑苦荞:海拔2600米以上的高寒山区。
黄苦荞:海拔2200米左右的二半山区。
杂交苦荞:海拔1500米左右的地区(包括山西、内蒙等地)都可以广泛种植。
黄苦荞外壳呈黄褐色。花与果实较小,皮粗糙而厚,棱角呈三棱锥体,能自交结实,耐寒、耐旱、耐瘠,产量低,食味苦。

黄苦荞和黑苦荞有哪些区别

1、生长环境
黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区,黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。
2、表皮外观
黄苦荞的外壳为黄灰色,黑苦荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小,黑苦荞仅比黄苦荞稍黑。
2、苦荞产量
黄苦荞的产量较高,一般亩产在500斤左右,黑苦荞产量则较低,一般亩产在200斤左右。
3、营养价值
黑苦荞有“黑珍珠”之称。

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