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常喝苦荞有哪些好处,谁试谁知道!

2017年03月24日 苦荞功效 ⁄ 共 1148字 暂无评论 ⁄ 被阅读 12 次+

据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠气,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽;

在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献对苦荞的描述有:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。

苦荞,是一种自然界甚少的药食两用作物,所谓药食两用,就是既可以作为可口的食品食用,又能够当作药材治病的食物。

那么,苦荞的食用功效都有哪些呢?

【苦荞的食用功效】

1. 降三高

苦荞中,含有槲皮素、芦丁、植物固醇、亚油酸以及多种微量元素,这些物质可以起到调理三高的作用。

苦荞中的芦丁可以清洗血液、软化血管,改善人体微循环,同时可以使高血压患者的脆弱血管得到恢复,起到稳定血压的作用。

苦荞中含有的这些物质对血糖具有双向调节作用,常被看作是天然的植物胰岛素。

荞麦作为有效降低糖尿病发生的杂粮作物,应该更多地出现在老百姓的餐桌上。

2.调理脾胃

苦荞中的淀粉适合脾胃不适、胃溃疡、胃炎等患者,因为苦荞中的淀粉经过加热之后呈现弱碱性,这样对胃酸过多起到了抑制作用,适合有胃溃疡史的患者食用;

"莰菲醇",有抑制幽门螺杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用;对促进胃部的血液循环有好处,从而可以改善胃部疾病。

3.利尿通便

苦荞的直观显示效果就是利尿通便,有通便排便的功效,民间又称其为净肠草。

《本草纲目》有"降气宽肠磨积滞,消热肿风痛,除白浊血滞,脾积泄泻"的论述。苦荞可制作成茶饮用,便秘患者和普通人食用苦荞茶7-10天,轻松如厕。

【苦荞的食用方法】

1.米粥主食

苦荞米的吃法很简单,只是将它掺在米里一起煮,可做成饭亦可做成粥。它黏性弱,直链淀粉含量偏高,最适合于东北大米、日本米一起煮食。用苦荞煮的饭有一股清淡的香味,饭会呈浅黄偏绿的颜色。

2. 苦荞面

以七成荞麦面,加三成白面配和。擀切成3寸长,半寸宽稍厚点的面条。凉吃配以麻酱、黄瓜丝;热吃,天凉吃配以羊肉汤,天热吃配以鸭肉汤,别有一番风味。

3. 苦荞茶饮

取5-6克放入杯中,用玻璃杯最好,这样可以看清冲泡后美丽的颜色,让你更加喜欢它。将放入杯中的苦荞茶用开水冲泡,倒入开水后,约3-5分钟即可,稍微放置片刻,感觉不太烫了,再喝。

苦荞茶口感:苦荞茶虽名为苦荞茶,其味道却不是那么苦。与茶不同的,只是为了方便大家去享受天然无污染的绿色食品,才做成了所谓的茶的状态!第一杯感觉有一点点微苦,变化不算太大,到了夜晚,若不再冲水喝,不要把它浪费了,它可直接食用的。

【苦荞的食用禁忌】

荞麦味甘、性凉,有清热解毒、益气宽肠之功效,然而荞麦性凉,一次不宜多吃,胃寒者不宜,以防止消化不良,对脾胃虚寒者忌食,更不可与白矾同食。

春节过后,肠胃问题总是最恼人的。黑苦荞茶被誉为“五谷之王”,不仅有助于身体健康,还可以作为家中日常杂粮果腹哦~

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