银杏苦荞醋有哪些保健功效和作用？

用银杏和苦荞生产的食用醋，完整保留了银杏果、银杏叶和苦荞等有效物质的活性，对心血管、脑血管、糖尿病及中风等疾病具有其他药物不能代替和不能达到的功效，同时对调节人体生理功能、调节中老年人脑功能障碍等有着很强的保健和医理作用，而且无副作用。

银杏的功效和作用

据《本草纲目》记载：“银杏益气、定喘嗽、缩小便；生食降痰、消毒杀虫。”现代医学研究表明，银杏果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏果抗衰老的本领在德国和法国的科学界影响很大。

苦荞的功效和作用

苦荞麦的营养成分也十分丰富，它是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，包括：

1.生物类黄酮：主要成份是芦丁，又名维生素P。

2.微量元素和矿物质：苦荞麦有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，增强了保健功能。

3.含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。

4.维生素：苦荞麦有丰富的维生素。维生素B2的含量是玉米粉和大米的2倍-10倍。

5.纤维素：也称膳食纤维。清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。

6.脂肪：苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，对幼儿有促进生长发育作用；对成年人可防止冠心病。

7.蛋白质：含有19种天然氨基酸，总含量高达11.85%。

银杏苦荞醋保健效果好

银杏果、苦荞麦等在转换成食醋的同时，相应的营养成分和保健成分完全自然融入醋液中，各种营养保健成分较高、较全，相对其他农作物转化的食醋所具备的好处要多。宁化府“硒美人”牌银杏苦荞醋（银杏果仁苦荞醋）的制作结合了百年的工艺、高科技的手段，深度发酵、高温回转、低温操控的流程。酿出的银杏苦荞醋（银杏果仁苦荞醋）营养丰富，口感纯正，品质纯洁，味道绵、酸、香、鲜为一体，是纯天然的绿色调味，口服佳品。