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怎么识别荞麦面粉好坏,如何识别荞麦面真伪

问题一:我同时买了三个商家的荞麦面粉,回家后进行比较,三种颜色,三种味觉,不知道那个好与坏,郁闷。怎样辨别荞麦面粉的质量,好与坏?

苦荞面粉

苦荞面粉

网友建议1:如果不是苦荞麦粉,颜色不应该太深,参照米的颜色,荞麦米本身不是很深的。

网友建议2:我准备买点荞麦米用料理机磨成面粉,再和买的荞麦面粉进行比较,就知道真假好坏了。

网友建议3:春节亲戚送的荞麦面我做了面煳煳是有点苦的!居说是苦荞。只要营养好就是好的了!

网友建议4:不单是荞麦面拿不准,就是全麦面我也疑惑,买的全麦面包和自己做的全麦面粉面包颜色差许多。建议自己用料理机磨点吃吧,很快就能磨成细粉。

问题二:怎么鉴别荞麦面粉?

网友建议1:我最近也买了点荞麦面粉,买的时候没注意,回家后自己闻闻,觉得有点冲鼻子,也不知道是不是这个味,自我感觉可能是变味了,这种粉看色不太好看.以后买东西记得闻一闻了

网友建议2:荞麦面的颜色和味道都是很特殊的, 颜色的话我描述不了,但是它的独特气味是很特别的。

如何识别荞麦面真伪

辨别荞麦面真伪主要看颜色,闻气味。
1、看颜色:荞麦面颜色有点暗,偏绿色,比小面黑一些。
2、闻气味:荞麦面有很独特的荞麦气味。

下图为雁门清高苦荞粉的实物图,请参考其颜色等参数。

雁门清高苦荞粉图片

雁门清高苦荞粉图片

 

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