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荞麦壳的成壳率

2016年03月01日 苦荞知识 ⁄ 共 402字 暂无评论 ⁄ 被阅读 27 次+

成壳率是荞麦壳质量的一项重要考核指标。

荞麦的果实(种子)是由硬壳和壳内的胚芽及营养物质组成的。果实收获以后,将其碾压、筛分就得到了荞麦皮和荞麦面。荞麦面无糖适合糖尿病人食用,但不宜多吃,因为不易消化。荞麦皮比较坚硬,可以做枕头芯里面的填充物,质地轻、通气性好,不易被揉压成粉末,2-3年拆开用水洗一次,晾干后回装再用。荞麦皮是俗称,荞麦壳是官称。

荞麦壳压碎了以后就叫做荞麦皮,他们一般把成壳率80%以上的荞麦壳称做荞麦壳,也就是出口级别的荞麦壳,而荞麦皮是指成壳率80%以下的荞麦壳。

在我们的印象中,荞麦皮与荞麦壳是一样的,我们平时说的荞麦皮枕头,其实就是荞麦壳枕头,由于长辈们一代一代口口相传,到现在大家都习惯叫成荞麦皮枕头。

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