苦荞可以酿酒，苦荞一斤出多少酒？

苦荞：三角形的墨绿的叶子，红色的茎秆儿，粉白的花儿在地里摇曳着，特别风情迷人。

这些荞都是用来酿酒的。酿出来的荞酒三十块钱一斤，是原生态的高度粮食酒。

荞，又叫荞麦，分为苦荞和甜荞两种。苦荞有一种是黑苦荞，三角形的果实，黑褐色，沉甸甸的，捧在手里是 沙沙的感觉，像是捧着一些沙子。

黑苦荞是荞麦的一种，多生长在高寒地区，其具有极高的营养价值，被誉为“五谷之王”，黑苦荞也具有极高的医药价值，长期使用黑苦荞可以有效地预防高血压、癌症在内的多种疾病。

荞耐干旱，耐贫瘠，一般来说，种荞是不需要施肥的。荞的生长期极短，七十天左右就可以成熟。但是，产量却很低，平均每亩的产量只有一百五十斤到两百斤左右。所以，荞就逐渐被高产的小麦代替了。现在只有我国我国的西南山区和山西雁门关一带种植。

苦荞酿酒的相关问答：

网友问：苦荞一斤出多少酒？

网友答：按照理论出酒率计算：

以大米为例，每100kg大米（淀粉含量为74%），能生产50度白酒84.09kg。

即1.19斤大米可以酿制一斤50度的白酒。

以苞谷为例，2.5斤苞谷可以酿制一斤50度的白酒。

苦荞出酒量和以上粮食相近。

网友问：苦荞怎样酿酒及发酵时间？

网友答：不建议自己酿造，你知道里面会混入什么菌啊？万一产生了强致癌的黄曲霉毒素，哭都来不及。