专注于苦荞养生产品研发的人士认为，苦荞具有降压、降脂、降糖等多种功效，常喝苦荞茶能够调节机体，有助于清理肠道垃圾和补充一些有益的微量元素，因此，很多人都开始将苦荞茶作为养生保健的主导饮品之一。那苦荞茶对保健养生具有哪些功效呢?
苦荞茶的营养价值
研究苦荞茶的学者证实，苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。
苦荞中含有的营养元素
有介绍说，苦荞茶并非传统意义上的茶，与绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等有很大区别，严格的说，它是一种炒米茶。即是由苦荞麦(学名鞑靼荞麦;别名荞叶七、野兰荞、万年荞、菠麦、乌麦、花荞)的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。其具有延缓衰老，防癌抗癌，调节三高，调理肠胃，美白塑身，排毒养颜等多种作用，它不是药，也不是保健品，还是一种可以当饭吃的粮食。
中国苦荞之都-四川凉山
无任何污染源高寒凉山山区，被誉称“世界苦荞之都”，其海拔2200-3500米处的苦荞麦是苦荞世界中的佼佼者。苦荞的皮层部分是苦荞麦营养价值最高的部位，经过严格的挑选和超微粉碎，再通过特殊的精湛的工艺制作，生产出来的就是苦荞茶了。而黑苦荞全株茶是有初花期的黑苦荞茎、叶、花、皮层粉碎混合后制作而成的,不含任何添加剂和化学制剂，因此其含有的芦丁更多，也保留了更好的营养价值。此外黑苦荞茶含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时包含18种天然氨基酸和9 种脂肪酸，这对幼儿的生长发育有促进作用，对成年人而言，可防止冠心病的发生。
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